烧麦是一种点心 ， 其也可以当做早餐食用 ， 制作也是非常的方便 ， 那么烧麦的糯米饭怎么做呢？烧麦的糯米饭怎么做的食材：糯米250g、火腿肠一根、洋葱、香菇3-4个、油适量、盐适量、白糖适量、白胡椒粉适量、生抽适量、料酒少许 。
1、将香菇洗净 ， 切成细丁 ， 备用 。
2、将火腿肠、香菇、洋葱全部切细丁 ， 备用 。
3、将糯米泡发12小时后控干水分 ， 放入锅中隔水蒸15分钟 ， 蒸好之后将米取出备用 。【烧麦的糯米饭怎么做的 糯米烧麦怎样做好吃】
4、将所有的细丁放入锅中 ， 炒出香味后 ， 盛出 ， 备用 。
5、把糯米饭放入锅中 ， 翻炒均匀 ， 炒至散 ， 加入所有炒好的细丁 ， 翻炒均匀 。
6、加入适量的油、盐、白糖、白胡椒、生抽 ， 翻炒均匀 ， 则糯米饭初步做好了 。
做烧麦的糯米饭煮太烂怎么办没有办法 。
若是在制作烧麦的时候 ， 将糯米饭煮制太烂的话 ， 是没有办法将糯米饭炒至颗粒分明的 ， 从而不能很好的与食材混合均匀 ， 制作出来的烧麦是非常粘的 ， 这样的烧麦并不是很好吃 。
而糯米饭本身已经被煮得很烂的话 ， 其中的淀粉已经糊化 ， 已经不能够从本质上改变 ， 所以是没有办法挽救的 ， 只能够是预防 。
建议在煮糯米饭的时候 ， 不要长时间的蒸煮 ， 并且最后好是隔水蒸制 ， 不要直接贴着锅底进行煮制 ， 很容易出现煮烂的情况 。
蒸烧麦糯米要泡多久2-4个小时不等 。
糯米可以浸泡2-4个小时不等 ， 糯米相对于米饭而言难熟的程度会比较大 ， 而通过浸泡一段时间 ， 可以保证糯米能够能熟 ， 并且在蒸制的过程中又不会太烂 。
而具体的蒸制时间还是需要根据个人的喜好来决定 ， 若是喜欢口感偏颗粒分明一些的 ， 那么可以选择浸泡2个小时 ， 若是需要口感偏糯一些 ， 则可以选择浸泡3-4个小时 ， 浸泡时间越久 ， 则糯米更容易蒸熟 。
但是需要注意的是糯米最好不要长时间浸泡 ， 不然糯米蒸制很容易出现蒸烂的情况 ， 从而导致烧麦不好吃 。
做烧麦糯米不泡可以吗可以 。
做烧麦的话 ， 糯米也是可以选择不进行浸泡的 ， 只是这样蒸制糯米的时间会需要加长一些 ， 防止糯米出现不熟的情况 。
不熟的糯米制作烧麦也是不好吃的 ， 口感偏硬、味道生涩 ， 并且也不好消化吸收 ， 对于肠胃来说是有一定的压力的 。
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