冻肉用水泡一晚上有坏处吗?有一定的坏处的 。原因是,如果气温较低,在水里泡一晚上的肉,部分营养已流失,吃起来口感也不算太好,但是,肉没有变质,还是可以吃的 。如果是夏天,气温高, 。有 。
冷冻的猪脚不解冻可以直接焯水吗?最好先解冻再焯水 冰箱里冷冻的猪蹄直接焯水不但不容易熟,还会导致肉中的含氮物和维生素、矿物质损失,增加滋生微生物的风险 。冷冻的猪蹄最理想的处理方式是 。
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