丝瓜去皮洗净,对半切开,然后切成片,姜切片,小葱切葱花,鸡蛋打入碗中,加盐快速打散,锅中倒清水,先放入姜片煮开,放入丝瓜片煮3分钟左右,再倒入蛋液,用筷子拌匀,加入葱花、盐、香油搅拌均匀,出锅即可 。
食材:
丝瓜1根,鸡蛋1个,姜1块,小葱2根,盐少许,香油1勺
丝瓜汤的家常做法
1.丝瓜去皮清洗干净,对半切开,然后切成片 。
2.姜1块切片,小葱切成葱花 。
3.鸡蛋1个打入碗中,加少许盐,快速打散 。
4.锅中倒入清水,先放入姜片煮开 。
5.放入丝瓜片煮3分钟左右,再倒入蛋液,用筷子拌匀 。
6.加入葱花、盐1勺、香油1勺搅拌均匀,出锅即可 。
文章插图
小贴士:
【丝瓜怎么做不变色 丝瓜怎么做好吃】丝瓜切片之后,放入水中,可以有效防止氧化变黑 。
最后加入香油,能够提升汤的鲜味 。
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