蓝莓有着很多养生的功效 ， 我们一起来了解一下吧 ， 对你有好处的哦 。
美食佳肴蓝莓鳕鱼
材料：鳕鱼2片 ， 蓝莓酱 ， 盐 ， 鸡精 ， 柠檬汁 ， 沙拉酱 ， 生鸡蛋和熟鸡蛋各一个 ， 黄油（橄榄油）、胡椒粉、洋葱丁、豌豆、胡萝卜丁适量 。
做法：
1.先腌鳕鱼 ， 上面撒上少许盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 最后挤上一些柠檬汁用来去腥 。腌上大概10分钟即可 ， 备用 。
2.锅内烧开水 ， 煮熟胡萝卜丁和豌豆 ， 上锅蒸土豆丁 ， 等都煮熟后过下凉水后控干 ， 和提前煮熟的鸡蛋清丁 ， 放在一起待用 。
3.鳕鱼粘淀粉和鸡蛋清后 ， 在锅内放黄油开始煎 ， 煎到两面金黄即可拿出码放在盘中 ， 上面还可以淋上几滴柠檬 。
4.在鳕鱼上面淋上蓝莓酱 ， 作为最主要的调味品 ， 酸甜的口味及营养最适合夏季食用 。【蓝莓的功效作用和吃法 蓝莓的功效作用和吃法禁忌】
5.最后将准备好的蔬菜拌上蛋黄酱 ， 放上西芹 ， 漂亮的颜色主要起到装饰的作用 。
蓝莓莲藕泥
材料：莲藕、芒果、蓝莓酱、白糖 。
做法：1.莲藕用钢丝球擦去表皮洗净,放入高压锅加水煮成软糯 。
2.煮好的莲藕切成大块,放入食品粉碎机中粉碎成莲藕泥,拌入少许白糖和蓝莓酱,拌匀放冰箱中冷藏1小时左右备用 。
3.芒果立起来,切两刀 ， 去除芒果中间扁平的核 。取半个芒果,在刀面处平行划若干刀 ， 不要切断 。换个方向 ， 划若干刀 ， 也不要切断 。最后的刀纹成十字花刀状,从下面顶一下 ， 芒果片就成了一朵花 。从冰箱取出冷藏的蓝莓莲藕泥,用茶匙放在芒果花之上,撒少许朱古力针装饰即可 。
健美小贴士多吃蓝莓可美容
蓝莓除了含有普通水果中的糖分、有机酸、维生素C和矿物质外 ， 还富含其它水果中少有的维生素E、A、B、SOD等 。近些年来 ， 欧美和日本科学家对蓝莓的医疗保健作用做了大量的研究 ， 发现了许多令人振奋的结果 。其中一条就是蓝莓能够抗氧化 ， 对人体上皮细胞有增生作用 ， 从而可以达到美容养颜之功效 。据美国农业部人类营养中心研究表明 ， 所试验的40种水果和蔬菜相比较 ， 蓝莓的抗氧化活性最高 。蓝莓的强抗氧化能力可减少人体代谢副产物自由基的生成 ， 而自由基对人类衰老起着重要的作用 。
祛病偏方1.预防结肠癌：多吃蓝莓或者直接饮用蓝莓汁 。
2.缓解眼睛疲劳：每天喝一杯蓝莓汁 ， 能有效缓解眼睛疲劳 。
知识链接
《蓝莓之夜》
《蓝莓之夜》是王家卫导演的第一部英语电影 ， 不但邀得美国知名侦探小说家劳伦斯卜洛克参与编剧 ， 并聚集了一乾好莱坞现今最红也最叫座的实力派演员参与演出 ， 但它的构想过程 ， 只是一刹那间的事 。2005年 ， 王家卫在纽约 ， 由于正在进行的一项电影计划因故搁置 ， 他便灵机一触 ， 决定效法《重庆森林》、《堕落天使》及《春光乍泄》的成功例子 ， 以最简约的资源拍摄一部时装片 。如果拍了5年的《2046》所探讨的是时间绵绵的轨迹 ， 那么 ， 跨越美国5个省份来取景的《蓝莓之夜》 ， 所注目的则是距离的空间几何 。王家卫认为 ， 《2046》与《蓝莓之夜》正是两部前后呼应的作品：《2046》说的是时间 ， 而《蓝莓之夜》说的则是距离 ， 我喜欢我的电影彼此之间有相关性 。
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