西生菜又称球生菜、圆生菜 ， 是菊科莴苣属一年或二年生草本植物 ， 一般呈圆形、扁圆形、圆筒形等 ， 叶片是主要食用部分 ， 那么这样的食物吃了有什么功效呢？补充水分西生菜是很适合人们在夏天食用的 ， 夏天易出汗失水 ， 而西生菜中中80%以上都是水分 ， 食用西生菜能为身体补充大量水分 ， 而且它所含的水分易被人体吸收利用 ， 不仅满足人体正常代谢需要 ， 还能减少口干舌燥等症状的发生 。
增加营养西生菜中含有蛋白质、糖类、维生素、丰富的矿物质等成分 ， 味道别致 ， 无论是生吃、炒 ， 食都是十分受人们的喜爱的 ， 而且西生菜是凉拌菜和火锅的主要原料 ， 进食后对体内营养的缺失能提供良好的补充作用 。
消食减肥100克西生菜的热量仅为14千卡 ， 食用后不会产生太多的热量 ， 而且其中成分中含有丰富的膳食纤维和水分 ， 不仅能促进肠胃蠕动 ， 加快食物的消化 ， 还能清理肠道中的废弃物、毒素等垃圾 ， 水分的增多从而缓解因肠燥少津导致的便秘 ， 将多余物质清除后也就起到了减轻体重的的作用 。
利水消肿西生菜中除了含有维生素外 ， 还含有部分天然的甘露醇物质 ， 这种物质是天然的利水成分 ， 不仅能加快体内水分代谢 ， 也能促进血液循环 ， 对于水肿、尿频等不良症状能起到一定的缓解作用 。
西生菜的注意事项适宜人群：一般人群均适宜 。
禁忌人群：无特殊禁忌人群 。
【西生菜的功效与作用 西生菜的功效与作用点】 不宜同食：无特殊同食禁忌 。
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