龙眼可是个好东西,味道很甜啊,大家都喜欢吃吧,看看我们的新鲜龙眼有什么营养?要怎么采摘和贮藏?
适当的龙眼配合枸杞、红枣、粳米煮粥，有养心、安神、健脾、补血等功效 。龙眼和大枣炖甲鱼则可以滋阴生血
新鲜龙眼的采摘与贮藏 新鲜龙眼的采摘 龙眼果实在8-9月份的高温、高湿条件下成熟采收，由于此时果实含水量大、糖份高，呼吸强度特别旺盛，采后的果实生理、生化变化剧烈，鲜果极易褐变变质，极不耐贮藏 。在25℃的常温下，果实在1天内就开始褐变，5-6天果皮即已变褐,一周内全部变质腐烂 。适宜的低温可以延长龙眼的贮藏期，同时采用一定的化学药剂处理并配以气调因素进行贮藏效果更好，贮藏40天仍色鲜质优，风味优良 。
龙眼属于非呼吸高峰型果实,没有明显的呼吸高峰，但呼吸强度很大，是香蕉、柑橘等水果的2-3倍 。乙烯释放量始终保持在较低水平，比香蕉、梨等水果低得多，没有明显的乙烯高峰，可见龙眼果实对乙烯不敏感 。龙眼采后极易褐变，在25℃下1天内就开始褐变，5-6天果皮即已变褐 。
龙眼的采收及采后处理龙眼的成熟与采收时间因地区、品种、用途和气候不同而有先后，贮藏用的龙眼果实应当在充分成熟时采收为宜 。龙眼果实成熟的标准，当果皮由青色转为淡褐色或黄褐色，表面变的薄而平滑，绒毛脱落，果肉有坚硬变的柔软并富有弹性，生青味消失，果核有红色转为黑色（红核品种除外），15天左右即可采收 。另不同的采后处理应根据具体情况进行采收 。
采收应在晴天的早晨或傍晚进行，早晨应在露水干后为宜，不应在中午太阳光强烈、雨天、有台风时采收，因在此条件下采收的果实易变质和发生病害 。采时不宜将果穗基部采的太深，应在果穗基部下l-2张复叶处用采果剪剪断，不要伤及树体 。果实应轻采轻放，叠放整齐，装筐时，先在筐底放些叶片作垫衬 。采摘下来的果实不能在烈日下晒，宜放在树荫下或送库房整理、包装 。在包装前，应修齐果穗，坏果与破裂果要剔除，将果穗上的叶子保存下来，有利于贮藏 。
【龙眼的采摘与贮藏 龙眼的采摘与贮藏方法】
龙眼果实采收后装入塑料周转箱或板条箱内贮藏效果最好，每箱装12公斤左右，以便于运转和贮藏，装箱时要果穗朝外、果枝朝内，轻装轻放 。采后应及时处理，最好当天采收、当天处理、当天入库贮藏 。
龙眼贮藏品种的选择龙眼的品种很多，全国约有400个栽培品种 。由于龙眼品种在一些地方长期沿用实生繁殖，不同地区的同一品种在种性上相差甚大，良莠不一，但也出现一些稀有名贵品种，例如冰糖肉、东壁 。它们不但品质好，而且较耐藏 。泉州的耐藏性也较好，贮藏50天，好果率达95％以上 。在福建的一些品种中，福眼、赤壳、水涨等不耐贮藏 。
龙眼防腐处理采取药物防腐结合塑料袋包装、低温贮藏，可以收到满意的贮藏保鲜效果 。防腐剂有：新科源果蔬保鲜剂2号、克霉灵(含50％仲丁胺的熏蒸剂)、仲丁胺加赤霉素、多菌灵、甲基托布津、特克多等 。
克霉灵熏果,将龙眼散果放在0.04毫米厚的塑料袋中，按每公斤用药0.1毫升的剂量，用旧布片吸收，置于袋中，扎紧密封24小时，然后开袋冷藏 。如贮量大时，按每立方米库容用药14克的量在库房中密闭熏蒸 。也可用药浸果，以原液10-15倍液浸5分钟，取出晾干，装袋贮藏 。
仲丁胺既可用于熏蒸，也可用于洗果 。熏蒸用量以0.15毫升／公斤果实为宜，对贮藏在塑料袋中的龙眼果实进行24小时密封熏蒸 。洗果用原液30倍稀释液浸果10分钟，晾干，装袋冷藏 。仲丁胺熏果的效果比浸果的好 。
相关经验推荐
- 山核桃的功效作用和吃法 山核桃和核桃的功效与作用
- 怎么去除手上的皱纹 怎么去除手上的皱纹最有效
- 荔枝的营奍成份和功效和作用 荔枝营养价值功效作用
- 鸡蛋孵化小鸡的过程 孵化小鸡的过程
- 农村新型合作社是什么样的模式 新型农村合作社模式
- 鳖和甲鱼有区别吗 甲鱼和鳖是一样的吗
- 黑生芝麻吃了有什么作用和功效 生吃黑芝麻的功效与作用
- 百合小米粥的功效与作用 莲藕百合小米粥的功效与作用
- 木瓜鸡汤的功效与作用哺乳期 木瓜鸡汤的功效与作用
- 爬岩姜的功效与作用 爬岩姜的功效与作用能吃吗