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北京的美食（中英文）？Meat:
PekingDuck(北京烤鸭)
HotandSourSoup(酸辣汤)
PekingBarbecue(烤肉/北京烤肉)
MuttonHotpot(涮羊肉)
SweetenedVinegarSpareribs(糖醋排骨)
StirFriedTomatoeswithScrambledEggs(西红柿炒鸡蛋xīhóngshìchǎojīdàn)
SweetStirFriedMutton/Lamb(它似蜜)(TaSiMi)
PlainBoiledPork(白肉)(BaiRou)
FriedSmallMeatballs(炸丸子)(ZhaXiaoWanZi)
【北京特色菜，北京特色菜馆】FriedPigLiverwrappedinChineseSmallIris(Irispallasii)(炸卷肝)(ZhaJuanGan)
ShreddedSkinSalad(拌皮丝)(BanSiPi)
ColdPigearsinSauce(拌双脆)(BanShuangCui)
PickledChineseCabbagewithBloodFilledIntestines(酸菜血肠)(suancaixuechang)
SaucedMeat(酱肉)(JiangRou)
PickledSaucedMeat(清酱肉)(QingJiangRou)
UpperPartsofthePorkHand/Leg(水晶肘子)(ShuiJingZhouZi)
ThreeNon-Stickiness(三不粘;SanBuNian)
Woodshavingsmeat木须肉(Mooshupork)
Quick-FriedTripe(mainlyintestines)(爆肚)(BaoDu)
FriedTriangle(炸三角)(ZhaSanJiao)
Roast(Mutton/Beef/Pork(烧牛/羊/猪肉)(ShaoNiu/Yang/ZhuRou)
PekingDumpling(饺子/北京饺子)(Jiaozi/BeijingJiaozi)
Pekingwonton(馄饨/北京馄饨)(HunTun/BeijingHuntun)
Braisedfish(酥鱼)(SuYu)
Softfriedfish(软炸鱼)(RuanZhaYu)
Fishcookedwithfivespices(五香鱼)(WuXiangYu)
Fishcookedwithvinegarandpepper(醋椒鱼)(CuJiaoYu)
Shrimpchipswithegg(金鱼戏莲)(JinYuXiLian)
Fishsoakedwithsoup(干烧鱼)(GanShaoYu)
Familystyleboiledfish(家常熬鱼)(JiaChangAoYu)
Seacucumberwithquailegg(乌龙吐珠)(WuLongTuZhu)
Fishcookedwithfivekindsofslicedvegetable(五柳鱼)(WuLiuYu)
Abalonewithpeasandfishpaste(蛤蟆鲍鱼)(HaMaBaoYu)
Meatwrappedinthinmungbeanflourpancake(煎饼馃子)(JianBingGuoZi)
Eggandshrimpwrappedincornflourpancake(糊饼)(HuBing)
Friedtofuwitheggwrapping(锅塌豆腐)(GuoTaDoFu)
Wheatencakeboiledinmeatbroth(卤煮火烧)(LuZhuHuoShao)
Friedwheatenpancakewithmeatandseacucumberfillings(褡裢火烧)(DaLianHuoShao)
Friedbuttercake(奶油炸糕)(NaiYouZhaGao)
Friedcakewithfillings(烫面炸糕)(TangMianZhaGao)
Frieddrysoybeancreamwithdicedmeatfilling(炸响铃)(ZhaXiangLing)
DriedSoyMilkCreaminTightRollwithBeefFillings(炸卷果)(ZhuaJuanGuo)
Lotusham(莲枣肉方)(LianRouZaoFang)
Porkinbroth(苏造肉)(SuZaoRou)
Goat/sheepintestinefilledwithblood(羊霜肠)(YangShuangChang)
Beefwrappedinpancake(门钉肉饼)(MenDingRouBing)
Softfriedtenderloin(软炸里脊)(RuanZhaLiJi)
十大特色菜排行榜？Top10——【汉中米皮】
Top9——【重庆酸辣粉】
Top8——【河南胡辣汤】
Top7——【桂林米粉】
Top6——【四川火锅】
Top5——【武汉热干面】
Top4——【广东肠粉】
Top3——【宁夏手抓羊肉】
Top2——【新疆驼奶】
Top1——【北京烤鸭】
全聚德十大必点菜？主要包含以下十个方面的特色菜品：
一是配卤鸭什件、白糟鸭片、拌鸭掌、酱鸭膀等四个凉菜；
二是油爆鸭心、烩四宝、炸鸭肝、炒鸭肠等四道炒菜；
三是清炸胗肝；
四是芝麻鸭肝；
五是糟溜鸭三白；
六是烩鸭四宝；
七是茉莉竹笋鸭舌汤；
八是鸭茸鲍鱼盒；
九是清蒸芙蓉梅花鸭舌、玻璃花鸭膀；
十是全鸭四喜饺，等等
北京有哪些特色菜？北京菜，简称京菜，又称京帮菜，是北京地区的传统菜系，它是以北方菜为基?。?兼收了宫廷菜、鲁菜、官府菜等其他菜系，而誉满天下的北京烤鸭，便是北京最有名的代表菜 。那么北京名菜还有哪些呢？京帮菜代表菜有哪些呢？小编为你整理了北京十大名菜，包含北京烤鸭、涮羊肉、老北京烤肉、京酱肉丝、抓炒鱼片、黄焖鱼翅、清汤燕窝、宫保鸡丁、菜包鸡等等北京特色菜，其中 ， 东来顺涮羊肉、北京葱烧海参、北京烤肉、炸烹虾段、三不沾被评为中国菜之北京十四大经典名菜，一起随我们来看看北京名菜排行吧 。
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