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将花生米用清水浸泡至稍微发胀后，放在冰箱里冷冻24小时 ， 然后取出花生米放在烈日下暴晒，晒到花生皮干瘪破裂，用手轻轻揉搓几下即可去掉花生皮；把生花生米用90℃左右的热水浸泡5-10分钟，当花生皮被浸泡得皱皱巴巴时 ， 可以用手反复揉搓花生米，这样即可搓掉大部分的花生皮 。
一、花生如何去皮
1、带水冷冻法：将花生米用清水浸泡至稍微发胀后 ， 放入冰箱里面冷冻 ， 然后取出花生米放在太阳底下暴晒，直到花生皮干瘪破裂以后，用手轻轻揉搓几下即可轻松的去掉花生皮 。
2、热水浸泡法：将生花生米用90℃的水浸泡5-10分钟，因为花生的品种及水温有所不同，具体的浸泡时间需要自行掌握，直到浸泡至花生表面的花生红衣变成皱巴巴的样子即可捞出，用双手反复的摩擦花生米，即可搓掉大部分的花生红衣，用清水漂洗一边，再继续揉搓剩下的 。
3、微波加热法：把花生米放入微波炉中，使用中火档进行加热，加热到微熟，外皮就会变得很脆，稍微冷却后用手来回搓，即可将外衣搓碎，最后过筛即可 。
4、粗砂摩擦法：将花生米和干净的粗砂混合在一起，然后带上厚的手套用力猛搓，也可以将其放入布袋中猛搓 ， 利用粗砂所产生的摩擦力即可将花生红衣搓掉 ， 再用筛子将粗砂筛掉，用清水将花生洗干净即可 。
二、花生的价值
1、花生中含有25%-35%的蛋白，主要有盐溶性蛋白和水溶性蛋白，盐溶性蛋白主要包括伴花生球蛋白和花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由6-7个亚基组成；水溶性蛋白又称为乳清蛋白 ， 占花生蛋白的10%左右 ， 盐溶性蛋白占花生蛋白的90% 。
2、花生果实含糖类、脂肪、维生素B6、维生素A、维生素K、维生素E ， 以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含胆碱、卵磷脂、胡萝卜素、粗纤维等物质 。
以上就是花生如何去皮的内容 ， 下面小编又整理了网友对花生如何去皮相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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花生怎么去皮?第一个方法:速冻法 这个方法非常非常的简单,只需要将带皮花生直接放进冰箱速冻层,速冻30分钟至1个小时,之后再将花生取出来的时候就可以直接去皮,此时的花生 。
炒花生去皮方法?炒熟的花生去皮: 一,刚刚炒熟的花生要放到盆中放凉如果量少的话,用手指捏一颗,使劲捏,把外壳捏碎,皮就掉了花生米就可以用来吃啦,非常香 。二,如果炒熟的 。
花生剥壳妙招?如何去皮 1、煮制以后去皮 平时给花生去皮时,可以把花生用清水清洗干净,然后再用重物均匀敲打,让它外层的硬壳出现裂缝,然后直接把它们放入锅中,加沸水煮制 。
花生怎么去皮快?花生去皮小窍门 1、阳光暴晒 在阳光明媚的日子里,把花生米放太阳下暴晒,最好是装在金属材质等传热快的容器里 。晒大半天或是一整天,然后穿上棉纱手套,用双手 。
花生米怎么脱皮?带水冷冻法 :把花生米用清水浸泡至稍微发胀后,放在冰箱里冷冻24小时,然后取出花生米放在烈日下暴晒,晒到花生红衣干瘪破裂,用手轻轻揉搓几下就可以去掉花生 。
剥花生技巧?第一个方法:速冻法 这个方法非常非常的简单,只需要将带皮花生直接放进冰箱速冻层,速冻30分钟至1个小时,之后再将花生取出来的时候就可以直接去皮,此时的花生 。
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