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1、三河米饺：三河米饺是安徽省合肥市肥西县三河古镇的一种传统的名小吃 。三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成 。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美 。
2、徽州毛豆腐：徽州毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜 ， 是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品 。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧 。
3、黄山烧饼：黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼 ， 是安徽省黄山市的一种特色传统小吃 。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷 。
4、大救驾：大救驾是安徽省寿县的传统特色名点，已经有一千多年的历史 。制作大救驾的主要原料有：猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花等 。经过特殊的工艺加工而成后，其形扁圆，中间呈急流漩涡状，多层花酥叠起、如金丝盘绕，色泽金黄 ， 酥脆可口，重油而不腻，富含多种果料，久负盛名，颇具传奇色彩 。
5、徽州苞芦馃：徽州苞芦馃是徽州山区著名的特色小吃 。用山区的山苞芦为主原料制成 。山苞芦为山上种植的一种玉米，生长期约140天，其味甜清 ， 营养成分高 。将山玉米磨成细粉 ， 经细粉箩筛去皮层 ， 和水搅拌煮成糊状，冷却凝固 ， 再用特制的弓刨成薄片，然后将薄片置于竹匾上晒干即成 。食用时，将薄片投入滚油中炸，薄片舒展膨胀上浮，即可捞起 。香松脆，宜作茶食及佐餐食品 。绩溪挞馃：绩溪挞馃（音译方言：ta guo)，也写作“拓馃”，是绩溪当地民间的一种普通面食 ， 也被戏称为：中国的比萨饼 。其制作并非难事，和面擀皮 ， 包裹馅料，拓成圆形，置锅中烙熟即成 。吃味特点：入口芳香、硬软适中，独具地方特色 。
【安徽有哪些特色小吃 推荐如下安徽特色小吃】6、淮南牛肉汤：淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃 。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分 。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜 。不黑汤，喝多不上火 ， 嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽 ， 滋味醇厚 。
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