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小龙虾青虾好还是红虾好可根据个人口味进行选择 。
青虾是正处于小龙虾生长的初期，外表呈现青色 ， 看起来比较干净 。青虾的钳子比较?。?里面的肉较少，外壳薄嫩，尾巴肉质吃起来比较松软 ， 水分含量多，容易进味 ， 适合做成卤虾或者是清蒸虾 。
而红虾已经是处于小龙虾的成熟期，外表呈现深红色，相对来说看起来比较脏 。红虾的钳子比较大，里面的肉也多 ， 外壳是比较坚硬的，尾巴肉质饱满Q弹，吃起来紧实，适合做成油焖小龙虾、红烧小龙虾等烹饪时间比较长的菜品 。
青虾和红虾哪个贵青虾相对来说比较贵 。
从运输上面来说，因为青虾的外壳比较软 ， 在运输过程中 ， 虾壳受不了路途的颠簸和太大的刺激，很容易死亡 ， 生命力低下 ， 存活率比较低，不利于长途运输，运输成本高，所以价格比较贵 。
而红虾外壳厚实坚硬，对环境的抵抗力比较高，生命力顽强，在运输过程中存活率高，所以价格会比较便宜一点 。
小龙虾456钱什么意思指小龙虾的重量 。
小龙虾一般以钱作为重量单位，一两是十钱为50克，一钱为5克，数字越大代表小龙虾越大越重 。
【小龙虾青虾好还是红虾好 青虾和红虾哪个贵】但是小龙虾并不是越大越好，因为个头大的小龙虾一般来说都是年龄比较大的小龙虾了 ， 其外壳也会越来越坚硬，肉质也会越来越老 ， 在烹饪过程中不容易进味，吃起来口感不好 。而个头小的龙虾肉少壳薄，吃起来不过瘾，所以选择6-8钱的的小龙虾是最好的 。
小龙虾怎么选闻气味小龙虾作为水生生物 ， 其味道跟生活的环境息息相关 。如果是在干净的水域里生长的话，闻起来除了水腥味是没有其它味道的；如果是生长在有污染的水域或臭水沟里面，闻起来会有一股明显的腐臭味，这种龙虾吃了后对身体健康不利，不建议购买 。
观活力新鲜、健康的小龙虾应该是生龙活虎的 。可以用手去稍微触碰脑袋或者抓住它的身子，小龙虾会手舞足蹈 ， 作出强烈反抗；也可以将小龙虾置于地上，它会迅速逃跑 。如果抓起来动作无力或者一动不动的小龙虾，要注意可能是不健康的或者是快要死了的，不建议购买 。
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