西瓜皮简单做法 酸辣西瓜皮的用料和做法步骤

夏天是西瓜大量上市的时候,平时人们在吃完西瓜以后习惯把西瓜皮扔掉,其实大家也可以把西瓜皮利用起不,是一种营养丰富的食材,可以制成多种菜品 。想知道西瓜皮怎么做好吃,可以提前和小编学两手 。
酸辣西瓜皮酸辣西瓜皮的用料
西瓜米五百克,大蒜一头,红椒三个,盐、味精和白醋适量 。
酸辣西瓜皮的做法步骤
1、把西瓜皮里面人吃过的一部分削掉,再把它的绿色外皮削掉,然后用刀切成细丝 。
2、把切成丝后的西瓜皮放在碗中,加入少量的盐,用手抓匀,腌制二十分钟左右,再用手把里面的水分挤干净 。
3、把大蒜去皮切成蒜末,把红椒洗净后切成红椒丝备用 。
【西瓜皮简单做法 酸辣西瓜皮的用料和做法步骤】4、把锅中加入食用油,烧至七成热时就可以把蒜末和红椒丝加入进去翻炒,等闻到香气以后把处理好的西瓜皮放入锅中,接着翻炒 。
5、炒制到快熟的时候,另入味精和白醋,如果口味较重,可以再加入少量的食用盐 。然后出锅装盘就可以了 。
酸辣西瓜皮的注意事项
大家在制作酸辣西瓜皮时,一定要用白醋,如果平时的食用醋,在制成酸辣西瓜皮后,会让菜品的颜色发黑,影响食欲,另外食用醋的酸味还会把西瓜清香之气破坏掉,做出的酸辣西瓜皮也就没有了应有的味道 。

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