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活珠子是比较特别的一种食物 ， 有些人会比较喜欢吃，它里面是没有小鸡胚胎，含有丰富的营养成分，适量食用对身体有一定好处 。开袋即食的活珠子一般都是熟的，是经过高温处理，可以放心食用的 。
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一般来说，市场上出售的活珠子都是煮熟的，可以直接食用 。然而，建议将其加热以使其味道更好 ， 因为与处于半孵化状态的鸡蛋相比，如果生的活珠子在运输过程中碰撞或使用时间过长，则容易变质 。
煮沸的活珠可以冷冻或真空包装，这可以适当延长活珠的保质期 。然而，即使购买的活珠子是煮熟的 ， 也建议加热食用 。生的活珠子味道不好 。
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活珠子是一种高营养、低热量的食品 。例如，活珠子中的脂肪和胆固醇含量没有普通鸡蛋高 。然而，活珠子含有人体所需的更多氨基酸、矿物质和其他营养素 。例如，牛磺酸可以促进大脑的发育，钙可以促进婴儿的骨骼生长，预防老年人的骨质疏松症 。因此 ， 食用适量的活珠子不会导致肥胖 。
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吃活珠子的好处和坏处活珠是指未完全孵化的鸡胚 。女性食用活珠子的优点主要是补充营养和预防骨质疏松，缺点主要是由细菌、真菌或寄生虫引起的消化道感染，以及雌激素水平引起的发育异常 。
1.吃活珠子的好处：因为活珠子是尚未完全孵化的鸡胚，它们富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质和微量元素 。因此，女性食用活珠子有助于补充营养 。其中所含的牛磺酸有助于保护心脏，增强心肌功能 ， 保护肝脏，保护视力和其他功能，预防骨质疏松症；
2.吃活珠子的坏处：死鸡胚很容易被致病细菌感染，如大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌和其他细菌，也可能被真菌和寄生虫感染 。如果活珠子不在高温下烹调，女性容易出现消化道感染、腹痛、腹泻和其他消化道症状 。此外 ， 活珠子含有大量的雌激素和孕酮 。儿童或青少年妇女的过度消费可能会影响其身体发育 。
虽然活珠子营养丰富，但食用前应煮熟 。儿童、青少年、健康状况不佳的患者和老年人应尽量避免食用 。
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