![雪媚娘的皮太粘是因为没蒸熟吗 雪媚娘皮太粘怎么处理](http://img1.jingyanla.com/231118/0402102V1-0.jpg)
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雪媚娘的皮太粘是因为没蒸熟吗不一定 。
首先雪媚娘皮太粘,是有可能是因为不熟导致的,因为雪媚娘皮没有熟的时候,其中含有大量的水分以及糯米粉,而糯米粉具有一定粘性,其次雪媚娘粘不一定是不熟导致的,也有可能是因为水放多了 , 从而增大了雪媚娘的粘性 , 所以雪媚娘皮太粘不一定就是没熟 , 需要根据实际情况进行判断 。
雪媚娘皮太粘怎么处理加些玉米淀粉雪媚娘皮太粘有可能是和面团的时候水放多了,可以往雪媚娘中加适量的玉米淀粉,因为玉米淀粉可以帮助稀释雪媚娘的粘性,注意加的时候要一点一点地加,不要一次性加进去,以免出现搅拌不均匀情况 。
撒些手粉雪媚娘皮一般是用糯米粉制成的,本身就具有一定的粘性,这时候可以往雪媚娘皮中撒一些手粉,手粉可以大大的降低糯米粉的粘性 。
放凉再包很多人在制作雪媚娘的时候,喜欢雪媚娘皮一好就开始包馅料,其实这样是不对的,高温条件下的雪媚娘皮不仅烫,还具有粘性,一般建议将雪媚娘皮放凉之后再进行操作 。
雪媚娘皮怎么样算是蒸好了要判断雪媚娘皮熟没熟,通常情况下可以从外观、手感等方面进行判断,蒸好的雪媚娘皮外观呈奶白色,味道清香,用手按捏时,有明显的回弹情况 , 要是没有以上情况,那么多半情况下就是雪媚娘皮还没有熟 。
雪媚娘蒸出来太稀了可能是水放多了 。
【雪媚娘的皮太粘是因为没蒸熟吗 雪媚娘皮太粘怎么处理】好的雪媚娘蒸好之后一般是Q弹的,要是出现了很稀的情况,那么很有可能是因为水放多了,从而导致了雪媚娘皮很稀,这时候一般建议增加雪媚娘的蒸煮时间 , 将其多余的水分蒸发掉 。
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