1、材料:熟新鲜蟹肉250克 , 西兰花500克 , 蛋白2只 , 姜茸15克 , 鸡汤50克 。调味料:生抽30克 , 生粉15克 , 油1汤匙 , 胡椒粉及麻油各少许 , 盐15克 。
2、西兰花洗净 , 切成小花状 , 用盐水浸片刻 , 冲洗干净 , 沥去水分 , 置深碟内 , 加入适量之油 , 盐 , 封上微波保鲜纸 , 用高火煮约4分钟 , 取出 , 沥去水分待用 。将蟹肉 , 姜茸拌匀 , 加入调味及清鸡汤 , 封上微波保鲜纸 , 用高火煮约3分钟 , 取出 , 加入蛋白拌匀 。
【蟹肉西兰花的做法视频 蟹肉西兰花的做法】3、将西兰花排放碟上 , 淋上蟹肉及蛋白 , 封上微波保鲜纸 , 再用高火煮约1分钟 , 即可供食 。
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