青团是南方地区很喜欢吃的食物 ， 味道清新可口 ， 营养价值也比较的高 ， 青团绿绿的 ， 都是放的艾叶 ， 没有艾叶的话 ， 青团可以用菠菜汁吗？青团可以用菠菜汁吗可以 。
传统的青团做法是用糯米粉和艾叶制成 ， 但是艾叶不是常见食物 ， 一时找不到的话也可以用菠菜进行代替 ， 艾叶汁和菠菜汁都是绿色的 ， 因此在色彩上都是一致的 ， 只不过味道上会稍微有些不同 ， 可以接受这些差别的话 ， 可以用菠菜汁代替艾叶汁制作青团 。
青团子的汁是用什么做【青团可以用菠菜汁吗 青团可以用菠菜汁吗】 一般是用新鲜艾叶制作 。
艾叶微苦 ， 有清香味 ， 用艾叶搅拌糯米粉制作的小团子 ， 颜色翠绿、口感清香可口 ， 营养价值也比较高 ， 自古以来就是餐桌上的美食 ， 不过 ， 现代人喜欢自己手工创做 ， 也可以根据自己的喜好做其他色彩的团子 ， 具体做法就是使用艾叶汁的步骤改为其他汁液进行代替 。
青团用什么粉最好吃糯米粉混合大米粉做成的青团味道最佳 。
市面上有纯糯米粉制作的青团 ， 这样的青团味道清香可口 ， 但是纯糯米制作的青团容易沾牙 ， 而且不好消化；大米粉做成的青团没有糯米粉制作的青团那么软糯 ， 吃起来口感会比较硬 ， 因此 ， 最佳的青团制作方法是糯米粉混合大米粉做成的 。
自制青团怎样做材料：新鲜艾叶、糯米粉 。
做法：
1、艾叶加适量清水 ， 放入搅拌机里面搅打成汁 。
2、将艾叶汁加少量盐 ， 入锅中煮沸 ， 去除涩味 。
3、趁热将糯米粉倒入青汁 ， 揉成面团 。
4、将粉团和豆沙分成数量相等的分量 。
5、将豆沙包入粉团中 ， 搓圆 ， 刷油 。
6、放入垫粽叶的蒸屉中 ， 蒸20分钟左右即可 。
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