【板栗干了好硬怎么吃 栗子变干怎么办】
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板栗干了好硬怎么吃建议炖汤，具体做法如下 。
1、干板栗去壳、去皮 。
2、用清水进行浸泡 。
3、浸泡时间以24小时为佳 。
4、捞出，进行烹饪 。
栗子变干怎么办板栗变干大多数情况下都是水分蒸发了所导致，因此干板栗也是可以吃的，只要干板栗没有发霉或者变烂就没有关系 。干板栗变软的方式就是将干板栗用水先泡一段时间，然后将泡好的板栗开一个小口子放到锅里，再加入一点糖开始煮就可以了 。
栗子的功效作用1、栗子能防治心血管疾病 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质 ， 可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病 ， 有益于人体健康 。
2、栗子能益气补脾，健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种 ， 能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢 。保证机体基本营养物质供应 ， 有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用 。
3、栗子能强筋健骨，延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C ， 能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老 ， 是老年人理想的保健果品 。
栗子的禁忌是什么1、6颗板栗的热量相当于2两米饭，饱腹感强，耐饿时间长，不宜多食 ， 否则会引起消化不良 。
2、婴幼儿、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用 ， 板栗难消化 。
3、糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物较多 。
4、脾胃虚弱的人不宜生食板栗 。板栗生吃难消化，熟食容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃 。
5、板栗不宜凉着吃，因为板栗淀粉含量高，凉了淀粉会有部分回生，会肠胀气 。
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