藕又名玉玲珑、玉笋或玉藕等 ， 气味清香味道微甜且脆嫩爽口 ， 既可以生吃 ， 也可以烹饪成菜肴 。那么藕片有什么营养成分？藕片有什么营养成分每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克 。
莲藕容易消化吗莲藕容易消化 。
莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富 ， 机体中的微量元素有助于分泌消化酶 ， 膳食纤维有益于肠胃的蠕动 ， 帮助排除体内的毒素和废物 ， 促进机体的消化和吸收 ， 所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善 。
芝麻藕丝怎么做好吃材料：藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油 。
做法：
1、藕去皮切丝 ， 入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色;烧开半小锅水 ， 加入藕条煮半分钟左右捞出 。
2、鸡蛋打散 ， 加入少盐和面粉拌匀;将藕浸入蛋液 ， 再粘些白芝麻;取小点的锅入油烧五六成热 ， 依次下入藕条炸成金黄色 。将炸好的藕条沥油捞出 。
【藕片有什么营养成分吗 藕片有什么营养成分】 3、锅内放入少许油 ， 小火炒香花椒和干红椒 ， 再炒蒜粒和蒜苗;放入藕条 ， 再加少许盐炒匀 ， 最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可 。
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