紫菜正常的颜色是什么颜色?干燥后的紫菜是紫色的 。长期储存的紫菜会逐渐变成绿色,这是正常现象,可以放心吃 。;紫菜一般生长在浅海岩礁上,颜色有紫红、绿紫及黑紫,但干燥后变成紫色 。紫 。
紫菜为什么有还有绿色的?紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白 。藻红素可溶解到水里 。并且,这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解 。所以,在煮汤 。
【紫菜变紫色的是不是坏了-紫菜是什么颜色的是紫色还是绿色】
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