鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋 ， 鹿筋有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效 ， 那么吃鹿筋有什么功效？鹿筋有什么作用与功效鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋,鹿筋有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效,鹿筋主治劳损、续绝伤、大壮筋骨、补阳气;鹿筋对久患风湿、关节痛,腰脊疼痛,筋骨疲乏或软弱无力,步履艰难、手足无力、手脚抽筋、跌打劳损、筋骨酸痛都有作用.鹿筋能强筋壮骨、养血通络、生精益髓,主治劳损,续绝伤,大壮筋骨,补阳气;对久患风湿、关节痛,腰脊疼痛,筋骨疲乏或软弱无力,步履艰难,手足无力,手脚抽筋,跌打劳损、筋骨酸痛等疗效显著.鹿筋含丰富的胶原蛋白,且在加工过程中保持了鹿筋的含血量,故加强了鹿筋养血的作用.
鹿筋怎么做好吃主料：鹿筋200g
辅料：蘑菇4个 莴笋半根 葱少量 姜少量
步骤：
1.鹿筋化冻洗净
2.鹿筋切片 ， 加盐 ， 生抽 ， 鸡精 ， 料酒浆一下
3.蘑菇 ， 莴笋切片
4.葱姜切片
5.炒锅加油 ， 葱姜爆香后放入鹿筋 ， 炒至段生盛出
6.锅中少量油 ， 莴笋蘑菇片下锅炒
7.加入炒好的鹿筋片 ， 大火快炒 ， 调味后出锅
8.装盆完成
鹿筋有什么营养价值鹿筋味甘 ， 性平 ， 富含天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、脯氨酸等10多种氨基酸 ， 含钠、钾、磷、钙、铁、镁、锂、铝、锌、钡、铬、铜、钛、锰、铅、锶、镍、钴、钒、镉20种无机元素和少量睾丸酮、雌二醇性激素 ， 及蛋白质、脂肪和灰分素等;
同时 ， 鹿筋含血量高 ， 胶原蛋白丰富 ， 故中医认为鹿筋有补劳损、续绝伤、壮筋骨等奇效 。鹿筋性温 ， 味微咸 。归肝、肾二经 。有补肾阳 ， 壮筋骨 ， 祛风湿之功效 。
鹿筋怎么选【吃鹿筋对什么好 吃鹿筋有什么功效】 干燥的鹿筋,细长条状,金黄或棕黄色,有光泽而透明.长45~65厘米左右,粗约1.5~2厘米.上端带肉质,下部有半圆形黑色蹄甲2个,亦有带4个小块蹄骨者;蹄甲处略带皮,有棕色或淡棕色短毛.质坚韧,气微腥.以身干、条长、粗大、金黄色有光泽者为佳 。
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