1、首先 ， 为了防止鸡蛋粘碗底 ， 可以先滴几滴油到碗里 ， 再将鸡蛋轻轻打入碗内 ， 静置 ， 不需要搅动 。
2、然后洒一点虾皮 ， 虾皮含有盐分 ， 可以不再另外加调料 。虾皮能够使煎鸡蛋带上淡淡的海鲜鲜味 。
【煎鸡蛋的家常做法 茄子煎鸡蛋的家常做法】3、不喜欢虾皮的也可以考虑加其他配料 ， 再往上面均匀地撒少许盐 。煎鸡蛋的味道调好之后 ， 就可以碗放入微波炉内 ， 用中火加热2到3分钟 ， 这样一个无油版煎鸡蛋就出炉啦 。
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