佛跳墙是什么地方菜 佛跳墙的菜里面是什么

【佛跳墙是什么地方菜 佛跳墙的菜里面是什么】1、佛跳墙,是福建福州的当地名菜,属闽菜系 。佛跳墙里面有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成 。成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味 。
2、佛跳墙做法:(1).把姜片铺在罐低 。(2).然后铺上冬笋片 。(3).然后铺上香菇 。(4).放入熟鸡肉 。(5).再放入虾肉 。(6).放入瑶柱 。(7).放入鹌鹑蛋 。(8).放入广肚 。(9).铺上鱼翅并铺平 。(10).最上面放上小鲍鱼 。(11).把一半花雕酒倒入罐子内 。(12).炒勺上火注入上汤 。(13).倒入另一半花雕酒煮开 。(15).用少许盐调味 。(16).再撒入少许胡椒粉 。(17).把汤舀入罐内 。(18).盖好盖子,用保鲜膜把罐子包上,密封好,用中火煮2小时,即可食用 。

    相关经验推荐