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【扇贝蒸多久 扇贝煮还是蒸】扇贝蒸多久5分钟即可 。
扇贝的个头大多比较?。芸炀涂梢哉敉福顺沟捉缺粗械募纳婧拖妇泵? ，全程要开大火，如果扇贝的个头比较大，或者蒸锅中蒸了较多扇贝的情况下还可以适当的加长蒸煮的时间 。
扇贝怎么清洗清洗扇贝应该在扇贝买回来之后用水浸泡，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污 。如果你要留着扇贝壳 ， 带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下 ， 防止外壳污染扇贝肉 。接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉肉里摸不到沙子 。
扇贝煮还是蒸关键看个人喜好 。但理论上来说，蒸还是更好的 。海鲜蒸，蒸出天然好味道，保证海鲜的新鲜与鲜美 ， 蒸也是海鲜最主流的吃法 。蒸着吃的海鲜，不仅还原了海鲜的原汁原味，还很健康，细菌在高温下不能存活，汤汁渗到下面的海鲜粥里也不浪费，而且是蒸馏水 ， 营养健康 。
蒸好海鲜以健康、养生、无油为主要知道，清蒸最考验食材的新鲜度，在处理好上蒸锅前一秒，海鲜才离开水，保障了海鲜最原始的味道 。
扇贝怎么蒸好吃又简单主料:扇贝500克，辅料:米醋适量、姜1块，扇贝流水下冲洗干净锅里加水，扇贝放在篦子上凉水上锅水开后，从锅边冒热气开始计算，5分钟左右，扇贝开口，无法把握就打开锅盖看看，扇贝开口即可蒸好的扇贝直接上盘，沾点姜末米醋汁 ， 即可食用 。
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