鱼鳅串儿是一种野生草本植物，它在自然界中十分常见这种植物的嫩叶与嫩茎中含有多种矿物质和维生素，并含有十几种人体必需的氨基酸，外面使用它以后能补充营养，滋养身体，而且这种植物收取以后晒干还能入药，具有特别高的药用价值 。
鱼鳅串是一种营养价值特别高的绿色蔬菜的食用功效十分出色，人们食用它以后能吸收丰富胡萝卜素和尼克酸以及微量元素磷铁等对人体有益的营养成分，能让人体吸收丰富的微量元素钾和果胶以及膳食纤维能满足人体正常代谢时对不同营养的需要，人们食用它以后能促进身体代谢，增强身体素质 。
2、药用功效
鱼鳅串是一种药用价值极高的药用植物，它含有生物碱，黄酮类化合物等多种天然药用成分，凉血止血，清热解毒和利湿消肿都是它入药后的主要功效在中医临床上，鱼鳅串是治疗人类咽喉肿痛和疔疮肿痛以及黄疸水肿等疾病的常用药，治疗功效特别出色 。
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泥鳅串的药用价值1、治疗小便短赤
【鱼鳅串的功效与作用 鱼鳅串的功效与作用宝宝可以喝马兰水吗】泥鳅串入药以后能清热解毒也能利湿消肿，它对人类的小便短赤有特别明显的治疗作用，在治疗的时候需要准备泥鳅串15克车钱草和仙鹤草各15克，把这三种中药材搭配在一起，加清水煎制成汤后服用，能让人类小便短赤症状，尽快减轻另外这种方法对人类的痢疾和大便带血都有明显治疗作用 。
2、治疗痔疮肿痛
痔疮是人类的高发疾病，患者发病以后会有明显的肿痛感出现，这时可以使用泥鳅串来治疗，治疗方法特别简单，只需要把120克鲜鲜的泥鳅串洗净以后加清水煮制，煮的时候不能放盐也不能放糖，煮好以后取出直接吃，每天食用一次就能消肿止痛也能让痔疮引起的便血和排便困难等症很快减轻 。
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