1、主料：白菜3片、猪肉(瘦)100克 。
2、辅料：黑木耳10克、红椒1个、玉米淀粉1小匙、水淀粉适量 。
3、调料：色拉油1大匙、食盐1/8小匙、鸡精1/4小匙、姜1小匙、蒜3瓣、生抽1大匙、水1大匙、辣椒酱1大匙、白砂糖1/2小匙 。
4、猪瘦肉切薄片 ， 大白菜分开菜叶及菜杆切小段 ， 木耳手撕成小片 ， 红椒切丝 ， 姜剁成蓉 ， 大蒜切片 。
5、将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀 ， 分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此 。放至腌制10分钟 。
6、锅内放入约2大匙油 ， 烧至3成热放入猪瘦肉 ， 用筷子划开 。
7、炒至猪瘦肉8成熟时 ， 加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味 ， 连肉及油盛出备用 。
8、洗净锅子 ， 再放少许油 ， 冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味 。
9、放入细木耳 ， 白菜杆及红椒丝 ， 翻炒至菜杆变软身 。
10、最后再加入白菜叶 ， 盐及鸡精 ， 砂糖 。
11、炒至白菜叶变软时 ， 加入炒好的肉片及油 。
【白菜炒木耳的做法 白菜猪肉烧木耳怎么做】12、翻炒均匀后 ， 加入水淀粉勾薄芡 。
相关经验推荐
- 牛百叶怎么炒才会脆 牛百叶怎么炒才会脆嫩
- 排骨黑木耳汤怎么做 黑木耳汤怎么做
- 炒苞谷怎么做 怎么炒包谷子
- 辣炒菜瓜干怎么做 辣炒菜瓜干怎么做好吃
- 丁丁炒面的做法 丁丁炒面的做法视频
- 牛肉片炒土豆怎么做才好吃 牛肉片炒土豆怎么做
- 西红柿炒土豆块怎么做 西红柿炒土豆块的做法
- 虾仁炒荞麦面 南荞炒虾仁怎么做
- 清炒牛蒡的做法 清炒牛蒡怎么做
- 苦瓜香肠炒饭怎么做 苦瓜香肠炒饭怎么做的