如何判断豆腐发酵成功没 如何判断豆腐发酵成功

1、判断豆腐是否发酵成功,可以通过气味来判断 。一般豆腐发酵成功后,会散发出一种略带酸甜的酒香味,通常需要5~7天时间 。
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2、如果时间不够,那么发酵自然就不会成功了 。豆腐发酵好之后,上面有明显的粘液,以及长出白色的毛,这种豆腐就证明已经发酵好了 。

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