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【马蹄是凉性还是热性 马蹄煮过还是寒凉吗】马蹄是凉性还是热性马蹄是寒性食物 。
马蹄的学名叫做荸荠 ， 是一种一年生的水生植物，一般多分布于池沼、滩涂等低洼地带，而从中医角度来说，马蹄可入肺、胃经，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便等多种功效，因此，从它的生长环境及功效方面来看 ， 它属于一种寒性食物 。
马蹄煮过还是寒凉吗马蹄本来就是一种性质偏寒凉的水果，这是自身所具有的本性，与其生长环境和功效、成分等有关，与温度并没有明显的关系，所以即使马蹄煮过之后也是无法完全去除它本身的寒性的 ， 只是从口感方面来说入口更温热，不会有凉凉的感觉而已 。
但是为了减轻它对肠胃的刺激 ， 可以将它与一些温性、热性的食物同食以缓和其寒性，如：生姜、葱白、辣椒等 。
马蹄是碱性还是酸性碱性食物 。
食物的酸碱性并不是通过其口感来决定，而是要看它最终在肠道内代谢后的产物来判断，而马蹄食用之后产生的钙、钾等金属元素总量较高，在体内经过代谢最终产生的物质呈碱性，因此马蹄是一种碱性食物 。通常情况下，植物98%都呈碱性 。
什么人不能吃马蹄腹泻便溏者马蹄味甘性寒，其中含有丰富的水分及膳食纤维，具有较好的润肠通便的作用，有腹泻便溏者建议最好不要迟疑马蹄，否则会加剧对肠胃的刺激，加重原本的腹泻便溏症状，对肠胃健康不利 。
脾胃虚寒者由于马蹄的性质偏寒凉，脾胃虚寒者最好少吃，若是食用过多，则容易损伤脾胃阳气，加重脾虚症状，对身体健康不利 。
糖尿病患者马蹄味甜 ， 其中含有丰富的糖分及淀粉，糖尿病患者若是食用过多，可能会导致体内血糖波动明显，不利于对血糖的控制，甚至还可能会引发不适 。
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