猪肝要切块煮熟 。新鲜猪肝切开后放置时间长了，胆汁会流出 ， 不仅营养成分流失，而且炒制后猪肝上会凝结很多颗粒，影响外观和品质 。
###其它资料参考###5分钟左右 。
煮猪肝的时间绝对不能太久，肝片变色后再煮30秒左右口感刚刚好，切成大块煮的话不能超过5分钟 ， 如果不希望猪肝的颜色变成酱黑色 ， 煮熟之后不要马上捞出来 ， 泡到汤里自然冷却到室温再出锅，这样煮出的猪肝才会口感鲜嫩而且颜色漂亮 ， 煮猪肝的时候可以根据烹调需要添加合适的调味料，以达到更好的去腥或增香等调味效果 。
扩展资料：
注意事项：
猪肝中含有大量的胆固醇，摄入过多的胆固醇对人体健康有寄存器，易使人患高脂血、高血黏、高血压、肥胖和动脉硬化等病症 。正常人每天胆固醇摄入量不应超过300毫克 ， 100克猪肝中胆固醇含量高达400毫克，故每次吃猪肝以50--70克为宜 ， 每周食用1--2次为宜 。
【猪肝切片后煮多久】健康新鲜的猪肝，干净、润滑，颜色为褐红色的或淡棕色 ， 无异味、无胆汁、无水泡 。如果猪肝的颜色不正常，表面呈现褐黑色、蓝紫色、灰褐色、淡黄色，或有黄白肿块、散在红点、白色水泡、丝状花纹等，或肝肿大、肝萎缩、肝内有片状虫体 ， 闻起来有臭味，解压易破碎，一定是有病猪肝，绝对不能购买 ， 更不可食用 。
参考资料来源：人民网-猪肝的4大营养价值 猪肝怎么吃解毒
###其它资料参考###1、猪肝要整块或改成大块的，煮熟后切片，由于大小不一样，没有准确的时间，看是否煮熟的标准，是用牙签扎入猪肝中间部分 ， 没有血冒出就是熟了，一般20-40分钟 。
2、猪肝切薄片半分钟就能熟 。大块的猪肝要五分钟左右 。煮的时候用筷子戳一戳 ， 能穿透并不流出血水，就是熟了 。
文章插图
相关经验推荐
- 垫下巴后遗症有哪些
- 虎牙矫正后遗症
- 丰唇后遗症
- 怀孕后需要注意的事情 怀孕后需要注意什么事情？
- 怀孕感到胸闷怎么办 怀孕后感觉胸闷怎么办呢？
- 月经退后影响怀孕吗怎么办 月经退后影响怀孕吗？
- 高血压脑出血术后饮食可以喝鱼汤吗 高血压脑出血术后饮食
- 隆鼻后多久可以化妆
- 多囊卵巢怀孕后要注意什么事项 多囊卵巢怀孕后要注意什么
- 怀孕后多吃什么东西可以生男孩