4 最后，加入调味料及青葱即可 。
1，鳕鱼一片（500克）冰箱里化冻，洗净沥水备用,
2，葱1条洗净切丝，姜一小块5克切丝
3，橄榄油或其他素油2茶匙 ， 生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙,
4，少放点葱丝姜丝在盘子上，然后鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟 ， 熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里
5，小号不粘锅 ， 置炉上开中火 ， 放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁,
6，将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可
###其它资料参考### 鳕鱼块怎么做好吃
鳕鱼块怎么做好吃，在家也能做出独特的美味，清爽而不油腻，清爽的口感实在是让人欲罢不能，烹饪是一个制作美味的过程，现在分享鳕鱼块怎么做好吃方法，快来一起看看吧 。
鳕鱼块怎么做好吃1一、煎鳕鱼块
所用食材：阿拉斯加银鳕鱼排2块 、生抽2勺 、老抽1勺、蚝油1勺、糖1/2勺 、水8勺 、胡椒粉少许、芝麻油少许、淀粉1勺、 盐1克、 姜葱红椒蒜料酒适量
煎鳕鱼块的具体做法：
1、准备食材，银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净 。
2、将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右 。
3、准备葱姜蒜红椒 。
4、将生抽老抽蚝油糖胡椒粉芝麻油水放在一起 ， 调成碗汁 。
5、腌好的鱼用厨房纸吸尽水份.
6、在放了油的平底锅中煎制
7、鱼两面都煎好后，放入葱姜蒜红椒 。
8、再倒入调好的碗汁 。
9、大火煮开后转中小火 。
10、煮至略剩汤汁就可关火享用了 。
二、鳕鱼烧麦
材料：糯米100克，猪油20克，黑鳕鱼一块，饺皮250克，葱一根，燕，糖 ， 蚝油，料酒，黑胡椒碎.
装饰：黑鳕鱼粒 ， 蟹黄 。
过程：
1、糯米浸泡半天，蒸熟，划散 。黑鳕鱼两面煎，去皮去骨，切成小粒备用 。
2、糯米与黑鳕鱼粒加猪油，葱，料酒，蚝油，盐，糖，黑胡椒碎拌匀 。
3、取一张饺皮 ， 放糯米馅，虎口一握成花瓶形 。
4、在瓶口点缀鳕鱼粒和蟹黄 。
5、蒸笼蒸3分钟即可 。
三、鳕鱼蒸蛋羹
材料：鸡蛋130克、温水260克、盐2克、色拉油少许、阿斯加银鳕雪一块、葱叶少许
做法：
1、将阿拉斯加银鳕鱼自然解冻后，用厨房纸将鳕鱼吸干水分 。
2、将鳕鱼去刺 ， 切小块 。均匀的撒上盐和料酒，腌制15分钟
3、将鸡蛋打入盆中，加盐和色拉油打散 。
4、加入温水继续打散均匀
5、将鳕鱼摆入碗底
6、将蛋液过筛两遍到容器中
7、过滤好的样子
8、放入装好水的蒸锅中
9、先盖上锡纸或保鲜膜，再盖上锅盖 。中火蒸5分钟后关火闷一会儿 。
10、出锅后表面撒上小香葱，也可以倒点酱油，就可以开吃了 。
四、迷迭香烤鳕鱼
原料：鳕鱼、彩椒、料酒、白胡椒粉、烤肉酱、洋葱、青柠檬、迷迭香少许 。
做法：
1.黑鳕鱼洗净，控干水分，放入盘中
2.加入少许料酒、白胡椒粉、烤肉酱、迷迭香腌30分钟(中途戴上手套，用手轻轻揉搓使之入味)
3.彩椒、洋葱、青柠檬切丝、切片，铺在烤盘中
4.将腌好的鱼也放入烤盘 ， 170度，上下火，20分钟(我的烤箱温度偏高，具体可根据各家的烤箱温度)
5.取出，稍加点缀即可上桌 。
这会儿是不是已经知道冰冻鳕鱼块怎么做好吃了？看了上面几种做法是不是恍然大悟跃跃欲试了呢?那就关掉屏幕快快去超市里挑选自己喜欢的冰冻鳕鱼块吧 。买的时候记得顺带买上你喜欢的口味的辅佐调料哦 。期待大家啊因为这篇小介绍能够做出满意的鳕鱼块 。
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