3.发好的面，分成大小的提子 。
4.擀成片包成包子形状
。
5.包成包子形状
。
6.包好的包子压扁，电饼铛刷油，放压好的饼
。
7.煎至两面金黄出锅 。
香菇的营养价值高，它具有提高免疫力、降糖、降压等功效 ， 今天用它做道美食香菇马蹄蒸肉饼，马蹄香脆，浓郁的肉香味 。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
香菇中含有的另外一种化合物香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平 。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍 。香菇中含有的特殊的物质具有降压降胆固醇和降血脂的作用，是很不错的养生食材 ， 所以可以放心的食用，不仅营养丰富，而且还有防病治病的功效哦，这道美味的肉饼，可以补充丰富的营养，而且还不会有胆固醇升高的情况发生哦 ， 大家可以放心食用啦 。
###其它资料参考###1、备好原材料：猪肉，面粉 ， 酵母 。
2、面粉同酵母 ， 清水混合，揉成面团，盖上湿布放在温暖处，发酵1个小时左右 。
3、猪肉 ， 冬菇洗净 。
4、猪肉剁成肉末，备好老姜，小葱 。
5、冬菇切碎，调入适量盐搅拌均匀 。
6、老姜切成姜末，小葱切成葱花 。
7、将猪肉 ， 冬菇，姜末，葱花，淀粉混合 。
8、搅拌均匀，腌制片刻 。
9、面团发酵至两倍大 。
10、发酵好的面团按压，排气 。分成均匀大小的15个小面团，然后将小面团擀开，包入香菇肉馅 ， 捏合成汤圆状 ， 再按扁 。
11、启动“肉饼”功能 。
12、程序结束后，冬菇肉饼就煎好了 。
13、将冬菇肉饼盛出 ， 即可食用 。
###其它资料参考###原 料编辑
面粉300g、水190g、酵母2-3g 。
猪后腿肉1块、圆白菜1个、香菇12朵 。
小葱1把、姜1块、榨菜1小包、鸡蛋2个、盐 。
操 作编辑
一、和面
1、准备材料——做馅饼的面团要比做馒头包子的面团和得更软一些 ， 所以水的比例也会增加 。
2、3、酵母溶于水，再加入面粉 ， 揉成均匀光滑柔软的面团 。盖上保鲜膜 ， 放置温暖处发酵至两倍大 。
二、馅料
1、2、这个用量够包200个饺子 ， 或30个大馅饼，请一定根据需要增减材料用量哈 。猪肉最好选肥瘦相间的，做出的馅儿口感较好 。也可用干香菇 ， 泡发后使用 。圆白菜我习惯叫“包菜”，以下都以“包菜”称之 。
3、准备佐料 。
4、将包菜洗净，切碎 。
5、加入2小勺盐，将包菜杀一杀 。
6、15分钟后 ， 会发现包菜渗出很多汁水 。用纱布包裹包菜，将汁水挤出 。
7、香菇洗净切碎 。葱姜切碎 。榨菜丝洗净切碎 。
8、猪肉洗净、去皮、切小块，放入搅拌机中打成肉末，不需要打得很细碎——我没力气剁馅，用的搅拌机 。讲究的同学可以手工剁肉馅儿 。
9、将包菜末、香菇末、榨菜末、葱姜末、猪肉末混合 。
10、打入2个鸡蛋，加适量盐，1小勺芝麻油 ， 搅拌至所有材料混合均匀 。
11、馅料就准备好了 。
12、将活好的面取出，揉几下排气，分割成8份 。取一份面团滚圆、用手按压，包入馅料 。
三、馅饼
1、包入馅料后，像包包子那样包起，收口朝下，用手轻轻按扁或用擀面杖轻轻擀平 。
2、我是头天晚上做的 ， 准备第二天当早餐，所以做好后在盘子里撒上干面粉 ， 再放上馅饼，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏放置的——早上起来后，先将“切碎的红枣+黄豆”入豆浆机制作豆浆 。在做豆浆的空档就可以不紧不慢地将馅饼煎熟 。并准备水果 。等馅饼熟了，豆浆也差不多好了 。
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