桑葚子，为桑树的成熟果实，全国各地及世界各地均有栽培 。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品” 。常吃桑葚子能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效 。助消化桑葚子中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于缓解消化不良及习惯性便秘 。
补血桑葚子中的铁元素和维生素C含量极高，这两种元素和血红细胞造血有密切关联，所以桑葚子也是补血佳品 。
美容养颜桑葚子含有大量的维生素c、花青素，不但可以美白皮肤，还能延缓衰老，适宜女性食用 。
乌发桑葚子中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽 。
防止血管硬化桑葚子所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等 。
增强免疫桑葚子含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等，具有多种活性成分，这些成分都有一个共同点，那就是都具有调整机体免疫功能，激发淋巴细胞转化，增强人体免疫力 。
【桑葚子的功效与作用 干的桑椹子的功效与作用】
补肾桑葚子主入肝肾，有助于补精益肾，而且桑葚中含有较多的锰元素，它能提高酶的活性，增加垂体促性激素和生长激素的分泌，经常长期食用桑葚有良好的壮阳效果 。
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