1、食材：鲫鱼适量、肥肠1斤、豆干或笋片适量、小葱适量、干辣椒适量、泡椒适量、生姜适量、蒜米适量、郫县豆瓣1勺、料酒1勺、八角1个、花椒适量、食用油适量、盐适量 。
2、肥肠清洗干净 ， 入高压锅 ， 加入适量清水 ， 生姜 ， 干辣椒 ， 八角一个 ， 花椒几粒 ， 料酒一大勺 ， 上汽后压12-15分钟左右 ， 压好后捞出备用 。
3、压好的肥肠捞出 ， 沥干 ， 切小块备用 。
4、鲫鱼洗净后 ， 抹点盐备用 ， 锅里下油 ， 把鱼煎到两面焦黄后捞出备用 。
5、锅里下宽油 ， 下郫县豆瓣酱 ， 泡椒 ， 干辣椒 ， 生姜 ， 大蒜瓣 ， 爆香 。
【肥肠鲫鱼的做法 肥肠鲫鱼锅怎么做】6、下肥肠炒一下 ， 出香味后 ， 倒入适量开水 ， 煮开 ， 再下入煎好的鲫鱼和配菜 ， 大火煮开 ， 中火再煮10-15分钟左右 ， 撒点葱段即可出锅 。
相关经验推荐
- 炸东西裹的蛋液是蛋清还是蛋黄 蛋液是蛋清还是蛋黄
- 中国历史上有哪些人单挑打得过项羽的 中国历史上谁能单挑打得过项羽的
- 不用淡奶油的蛋挞窍门 蛋挞 不用淡奶油
- 大唐太宗李世民有几个女儿 唐朝唐太宗李世民的女儿们有哪些
- 魏征的诗句 名言 魏征名言有哪些
- 重阳节的传说有哪些 重阳节的传说有哪些?
- 正相位负相位怎么看 相位怎么看
- 麻辣鲜调料是什么做的 麻辣鲜调料图片
- 翡翠是玉的一种玉分为什么和什么 翡翠是玉的一种
- 翡翠和玉的区别哪个价值高 翡翠和玉的