棒骨，一般意义上就是猪肉的小腿骨头，而猪在全国各地皆有养殖 。除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等 。有丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。补钙棒骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松 。【棒骨有什么营养 棒骨的功效与作用】
补血养颜棒骨头汤中富含胶原蛋白，还有比较高的铁等元素，对于缺铁性贫血的人比较合适，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择 。俗话说“骨头的精髓在汤里” 。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收 。
减缓衰老因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织 。摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱 。过滤后的棒骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西，这就是减缓衰老的妙药 。
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