生的懒柿子怎么催熟 _生的懒柿子怎么催熟

生柿子怎么催熟？

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生柿子催方法有：温水浸泡法、水果催熟法、白酒催熟法、用石灰水催熟、药物催熟法。
1、温水浸泡法
生柿子洗干净后，放入盆中用40度的温水浸泡，然后密封好，等水温降下去后再加入一些热水，水温要一直保持在40度左右，一天以后，柿子就差不多熟了，这样捂熟的柿子口感比较脆。
2、水果催熟法
青柿子和香蕉一样，可以用其他水果进行催熟，具体做法是把青柿子和熟透的苹果或者梨放在一起，密封好，四五天以后柿子捂熟了，因为成熟的水果会分泌出乙烯，乙烯会催熟生柿子，这是一种特别安全的催熟方法。
3、白酒催熟法
青柿子用白酒催熟也是一种不错的选择，准备一个小碗，一块布和适量的白酒，把白酒倒入到小碗中，用布醮取适量的白酒，直接擦拭在青柿子的表面，然后再把柿子密封起来保存一星期，再取出青柿子就能完全熟透。
4、用石灰水催熟
配置一定比例的石灰水，倒入容器中，然后把生柿子放进去，浸泡三天后柿子就捂熟了。
5、药物催熟法
将稀释的乙烯均匀的喷撒在生柿子表面，密封保存，两三天以后柿子就可以完全成熟，这样催熟的柿子效果好，口感好，这种方法比较适用于量大的生柿子。
柿子保存方法
1、最简单的地方法就是柿子放到通风、阴凉的地方，一般的硬的柿子放在自然通风的地方可以放2—5个月，变软后就要马上吃完。
2、放在冰箱里冷藏。柿子适合保存在10度左右，为了控制好温度，可以把柿子放入冰箱冷藏处，这样就可以让柿子长期储存。

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1.用牙签在柿子的顶部顶花位置，扎上一圈小孔即可。这样有一种叫做乙烯的气体释放，让柿子成熟的越快。柿子扎完小孔以后，放到保鲜盒当中，将其密封起来，柿子放三天即可催熟食用。2.往柿子中加入两个苹果，然后将柿子和苹果放入保鲜袋当中，并用力的扎紧袋口保存。成熟的苹果里面的乙烯气体特别丰富，与柿子一同进行保存，可以起到很好催熟作用，而且不会破坏柿子本身。除了苹果以外，香蕉、梨子等水果，都是可以用来催熟柿子的。3.柿子清洗干净并晾干水分。然后把柿子放到白酒当中裹上一圈，再利用保鲜袋把柿子密封保存起来，催熟三天就可以吃了。用这个方法去催熟柿子，还不用担心柿子会变质，因为白酒有很好杀菌、消毒作用。4.把柿子放到大米当中，将大米没个柿子的2/3处就可以了。柿子埋没到大米中以后，它里面所散发出的乙烯气体，就能得到最大的转化，柿子不需要三天，两天就可以吃了。
###其它资料参考###柿子催熟的方法有太阳晒、水果混装、埋进粮食中与温水浸泡等。
方法一：太阳晒
将采摘下来的柿子放在阳光下晒一晒，柿子就会慢慢的变得红亮，直至完全成熟，但是这个方法最大的不好，就是时间太长，遇到连续阴天时间就会拖得更久，就得在十几天以上。也可以把柿子放在温度高的环境下，40度到50度的环境里放五六天就差不多了。
方法二：水果混装
准备一个大盆，把柿子摆放好入盆中，再摆几个“鸭梨”进去，找个东西盖起来放在温度高一点的地方，利用成熟梨子释放的“乙烯”来催熟柿子，这样放个三四天基本就可以吃了，当然也可以用其他的水果，比如成熟的苹果和香蕉这些水果。