鸡扒一般是鸡腿肉或鸡胸肉 。鸡扒没有骨头，在制作时鸡骨会被剔去 。鸡扒，外皮酥脆、鲜嫩多汁、口味鲜美，是小吃店的一种流行油炸类食品，把鸡腿肉和上等的淀粉、面渣相结合，铁板烧烤五分钟，刷上辣酱即可 。
【鸡扒是什么东西 扒鸡用的是什么鸡】
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