1、双椒炒鸡丁
鸡腿去骨去皮切丁料酒生抽黑胡椒粉玉米淀粉抓匀腌制15分钟 。
将腌制好的鸡丁放入油锅中爆香捞出沥干多余的汤汁备用 。
另起油锅蒜末葱末爆香 ， 再放入炒过的鸡丁 ， 翻炒出香味生抽蚝油继续炒1分钟 ， 再放入辣椒圈翻拌均匀即可
2、青椒杏鲍菇
杏鲍菇用手撕成小条 ， 开水中焯水一分钟左右 。
油锅里爆香葱花 ， 放入葫芦卜炒软 ， 再放青椒和杏鲍菇 ， 加一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 半勺老抽翻炒片刻即可出锅
3、蚝油娃娃菜
首先调酱汁：半碗清水两勺生抽一勺蚝油半勺盐半勺白糖一勺淀粉 ， 搅拌均匀备用 。
娃娃菜去根清洗干净 ， 把叶子一分为二 ， 大蒜切碎 ， 小米辣切段 。
锅内烧开水 ， 放入娃娃菜煮一分钟断生 ， 捞出控水备用 。
热锅入油 ， 放入蒜末和小米辣炒香 ， 倒入酱汁 ， 煮至粘稠 ， 最后淋在娃娃菜上即可 。
4、回锅肉
五花肉冷水下锅 ， 加两勺料酒 ， 姜片 ， 葱 ， 花椒煮20分钟捞出晾凉后切薄片备用
锅里放油 ， 倒入肉片煎出两面金黄盛出备用 ，
锅里留油爆香葱蒜 ， 倒入肉片翻炒 ， 放一勺老干妈 ， 一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 半勺老抽 ， 小半勺白糖 ， 半勺鸡精翻炒均匀 ，
【好吃的下饭菜如何做 教你怎么做出最好吃的下饭菜】倒入洋葱青椒翻炒几下 ， 在放入蒜苗翻炒至断生即可出锅 ， 可以开吃了 。
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