如果做蛋糕把蛋黄和蛋白搅到一起怎么办呢？？
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如果做蛋糕把蛋黄和蛋白搅到一起怎么办呢？可以做成全蛋蛋糕
先看看蛋清和蛋黄有没有分开的可能，能分开的尽量分开，如果鸡蛋清和鸡蛋黄已经全部搅拌在一起了，那么想要分开几乎是不可能的，为了避免浪费，所以只能该做全蛋蛋糕了 。
就是用已经搅拌好的蛋清和蛋黄充分混合，然后加入已经筛过的面粉，高筋的或者低筋的，主要是晒得要洗 ， 之后加入黄油和牛奶，之后搅拌均匀，加入砂糖，让砂糖通过搅拌充分的融入到面粉里面，之后可以倒入巧克力，如果比较喜欢巧克力的，也可以加入一点点酸奶，口感会更蓬松，之后倒入细致或者专门烘焙的磨具里面，加热20分钟左右，就好了 。
全蛋蛋糕的口感松软，并且制作简单，还可以制作成全蛋海绵蛋糕，可以多做一些当成吐司，放入冰箱里面留作早餐的食材 。
如果做蛋糕把蛋黄和蛋白搅到一起怎么办？全蛋+糖也能打发的 。
打到位的判断标准是，打发体积5-8倍大 。用搅拌器挂糊回滴后能浮在表面，不会很快滑平 。就可以加粉慢慢拌均匀了 。
注意原配方的水和油要减一半至少 。或者不加 。
加水时要注意边搅拌边加，要慢慢加水 ， 不能一次性加入 。
油在水拌匀后加入 ， 一样边拌边加，慢慢加入，不一次性加入 。
做蛋糕蛋黄和蛋白没有完全分离会成功吗?蛋白里不能有蛋黄，否则蛋白就无法打成，蛋黄里可以有少量的蛋白
做蛋糕蛋白液不纯有蛋黄液怎么处理蛋白不纯打不发的 ， 报废
要么再把蛋黄放进去，不做戚风蛋糕
做蛋糕蛋黄和面粉调成什么样的状态怎样在微波炉里做蛋糕材料：
鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴 。
做法：
1、将鸡蛋黄和蛋清分离 ， 蛋黄打匀加一半量的糖 ， 牛奶、色拉油搅匀；
2、面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中 ， 再次充分拌匀；
做蛋糕时如果没有黄油怎么办？你做什么蛋糕?。?
一般的戚风蛋糕或者是海绵蛋糕就是不用黄油的 要用无异味的蔬菜油
如果是做麦芬蛋糕 也可以用色拉油代替 是不许乳化的 味道上就很一般了 只有加了黄油才会很香
你不懂的可以问我：）
做蛋糕如果蛋清没搅匀会怎样做蛋糕，如果蛋清没有搅拌均匀的话，那么蛋糕是不会融化的 ， 烤出来的蛋糕蛋清白白的很容易坏 。
做蛋糕面粉在蛋黄里打不散怎么办自己制作的家用蛋糕 不管你制作那种蛋糕 首先必须的把糖和蛋 或糖和蛋清的打发 只有彻底打发的情况下才可以加水 油 面 搅匀 倒入模具 放入预热好的烤箱中 就行了
蛋黄粉做蛋糕可以吗可以做蛋黄饼
材料
蛋黄二个，面粉80克，鸡蛋一个，白糖35克
做法
1.一个鸡蛋加二个蛋黄倒入无油无水的容器中，然后加入白糖
2.用电动打蛋器打至有纹路 ， 蛋糊滴下不会消失
3.面粉过筛备用
4.将面粉倒入蛋糊中
5.自上而下混拌均匀
6.装入挤花器中，或者将裱花袋装上圆口花嘴装入裱花袋中
7.然后挤出喜欢的形状
8.也可以直接挤成圆形，放入预热180度的烤箱 ， 中层，烤至20分钟左右上色即可
蛋糕粉做生日蛋糕,蛋黄和蛋白要不要分开 。这个看情况 ， 可以分开也可以不分开 。
分开是因为蛋白单独搅拌会膨胀的很大 。如果接触水和油就会受影响 。
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