洋葱
洋葱是非常好的一种食物了，被誉为“菜中皇后” ， 也是我现在我们很多人都爱吃的蔬菜了，在洋葱中含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素，尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分，可以补钙、降血脂、降血糖 。食用方法就是将洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒，或单独炒熟后拌人面条的酱汁中，再加入煮熟的面条中，吃起来的效果非常好 。
上面我们就给大家介绍了手擀面的情况，可以发现我们吃手擀面是非常好的了哦，这是非常优质的食物选择了 ， 特别是可以选择上面推荐的手擀面搭配吃法了哦 ， 我们选择搭配这些蔬菜一起吃，不仅味道好，而且还非常美味哦 。
###其它资料参考###【手擀面配什么菜把好吃】海参捞面
原料：海参3只，手擀面150克，肥瘦肉丁50克，鲍汁（或鸡汤）、生抽、精盐、味精、鸡粉、花生油、葱油、胡椒粉、葱末、姜末、湿淀粉各适量 。
做法：面条下熟，捞入碗内 。水发海参剖开，处理干净，汆水 。锅中加油烧热 ， 炒肉末，加鲍汁等调味品后，再加海参烧透，用湿淀粉勾薄芡，盛出浇在面条上即成 。
芦笋炒面
原料：芦笋，猪肉，手擀面，盐 ， 葱，酱油，豆瓣酱 。
做法：煮好的面冲凉备用，芦笋切斜片开水焯一下，去苦味 。起油锅，葱花爆香，放入肉丝炒熟，放入芦笋翻炒 ， 放入适量酱油，豆瓣酱翻炒 。放入面条同炒，加入少量的盐 ， 可以倒入少量的开水 ， 稍微煨几分钟，即可出锅 。
###其它资料参考### 面条在一年四季都适合食用，尤其在寒冷的冬天 ， 来一碗热腾腾的面条，真的是饱腹又暖胃，但是面条的营养是不完善的，所以在吃面条的时候，最好是加点配菜，这样口感和营养才会更好，那么冬天吃面条配什么菜好吃呢?
冬天吃面条配什么菜好吃西红柿
在煮面条的时候，可以放入一个西红柿，煮成西红柿面条汤，这样的面条也是非常好吃的 。
小白菜
小白菜搭配面条也是非常常见的一种做法，因此，在煮面条的时候可以放入一把小白菜 。
芦荟
芦笋，它同样含有丰富的蛋白质，还有钙、氨基酸等等，含量都比其它蔬菜的要高很多 。做法也非常的简单，我们只需要将芦笋洗干净，切成段 ， 用开水焯熟，再加入面条和卤料搅拌均匀即可 。
紫菜
在煮面条的时候 ， 还可以放入半个紫菜，这样煮出来的面条口感也是非常不错的，而且还有一点海鲜的味道 。
做面的时候加入一点菜汁：很多人家都特别喜欢吃手擀面，于是自己和面的时候 ， 可以适当的加入一点蔬菜汁的，比如菠菜汁、紫甘蓝汁、胡萝卜汁、黄瓜汁等，不仅营养加倍，而且吃起来会更加美味 ， 色彩也会变得非常漂亮，让平淡无奇的白色面条看起来更有食欲 ， 吃的时候胃口也会大增 。
和面的时候加鸡蛋：在和面的过程当中加入一个鸡蛋，做熟的面条会格外的爽滑筋道，韧性十足，而且这还是鸡蛋面 ， 营养就会更加的丰富 。
凉面条配什么菜好吃1、用料：面条(干切面)200克，鸡蛋2个，西红柿1个，黄瓜1根，蒜瓣6瓣，芝麻酱适量 ， 花生油15克，醋2勺，盐2克 ， 胡萝卜1小段，腌制香椿10克，开水适量，凉水适量
2、取一个大盆倒入半盆开水晾凉
3、锅内加凉水烧开后下入面条煮熟
4、利用煮面条的时间，将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，腌制好的香椿切末(腌制香椿的做法可参考之前发的菜谱)
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