###其它资料参考###辣椒油，这是很多人都是知道的，一般家里都是准备到有的，拌菜的时候就用得上了，那么炸的辣椒油怎么保存?自制的辣椒油可以放多久?
炸的辣椒油怎么保存
(1)合理地选择储存的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径油少时可选不透光的深色的玻璃瓶 。
(2)密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触 。
(3)储存温度10-15°C最好，一般不应超过25°C不应含有水分，往油中加入40:1的热油可用于吸收水分 。当然，夏季最好边买边用
自制辣椒油可以放多久
我也自制了辣椒油放了两三个月了一点问题也没有哦，注意油一定要多些，把辣椒粉完全浸泡，才能放得久哦，要是密封防止氧化 。
继续开火加热 ， 保持最小火，并加入几勺盐调下味道 。
待到辣椒油呈现深红色时即可起锅 ， 颜色浅表示辣椒油熬得时间短了 ， 香味会大打折扣，待辣椒油制作完成后 ， 用玻璃容器中储存 。
辣椒油的保存方法就介绍到这里了，要注意放的时间，不能放太久 。
辣椒油，这是很多人都是知道的，一般家里都是准备到有的，拌菜的时候就用得上了，那么炸的辣椒油怎么保存?自制的辣椒油可以放多久?
炸的辣椒油怎么保存
(1)合理地选择储存的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径油少时可选不透光的深色的玻璃瓶 。
(2)密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触 。
(3)储存温度10-15°C最好，一般不应超过25°C不应含有水分，往油中加入40:1的热油可用于吸收水分 。当然，夏季最好边买边用
自制辣椒油可以放多久
我也自制了辣椒油放了两三个月了一点问题也没有哦 ， 注意油一定要多些，把辣椒粉完全浸泡，才能放得久哦 ， 要是密封防止氧化 。
继续开火加热，保持最小火，并加入几勺盐调下味道 。
待到辣椒油呈现深红色时即可起锅，颜色浅表示辣椒油熬得时间短了，香味会大打折扣，待辣椒油制作完成后，用玻璃容器中储存 。
辣椒油的保存方法就介绍到这里了，要注意放的时间 ， 不能放太久 。
###其它资料参考###冬季在常温下保存可以放一两个月，如果在热天的常温下可以放半个月，如果有条件的话，建议把它放到一个玻璃瓶里 ， 封好口 ， 放冰箱冷冻可以放一两年都不会坏，如果放冰箱冷藏，大概可以保存半年 。
腊肉辣椒油的制作方法：原料：腊肉，辣椒 (适量)，生姜适量，大葱适量，大蒜适量 。步骤：1、将腊肉煮熟，切片备用 。2、将青辣椒洗净切丝备用 。3、锅里放入适量的油，将腊肉放入翻炒 。4、再放入辣椒丝继续翻炒 。5、将辣椒和腊肉翻炒均匀，至炒熟后，放入大蒜末翻炒均匀 。6、即可出锅 。
辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究 。川菜世家通俗的讲应该是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起，广受我国川渝人们的欢迎 。
###其它资料参考###放蒜会使辣椒油更香，具体做法如下：
1、准备干辣椒100g ， 用水冲洗掉浮灰，去蒂，吸干水分；
2、大蒜两个，打成蒜茸状，放了大蒜的辣椒油会更香；
3、将辣椒干打碎，加入大蒜末，将炒好的白芝麻、适量的盐混合拌匀；
4、取约600毫升的油，可随口味增加油的份额，倒入锅中，小火慢慢加热，放入花椒，八角和桂皮；
5、小火慢炸，激发出香味 ， 当感觉到油温慢慢升高，用白芝麻测试，当丢下去有明显变黄的样子，关火；
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