苹果上怎么雕刻玫瑰花 _苹果

苹果怎么做雕花？

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做法：
1.首先把苹果洗干净，切成四瓣，然后再把有籽的地方切掉一些，因为比较硬，刀下去的时候很难掌握力度，容易切断，然后在最边缘切一刀，不要切断，需要注意的地方就是尽量90度，垂直切，不要切斜了。
2.接下来换一个方向，也是90度下刀，同样不能切断，交汇以后，用手轻轻推一下就出来了。
自制水果拼盘
3.然后依次切完，厚度应该是在自己能力范围内越薄越好，当然难度也是相应增加的，最后把它们放在一起，推开就可以了。
4.接下来做番茄花，挑选稍微硬一些的番茄洗净，从顶部开始削皮。
5.把整个番茄都削完，不要削断，稍微宽一些，边缘不要太整齐，这样花朵有层次感，把削下来的皮光滑的一面朝外卷起来就成了一朵玫瑰花了。
自制水果拼盘
6.苹果花的原理跟番茄是一样的，同理还可以换成其它很多水果，猕猴桃，橙子，柠檬都可以。
自制水果拼盘
7.最后就是做一个猕猴桃的花篮，先把猕猴桃的底部切掉让它平放在案板上，然后从顶部间隔大约1cm两边各切一刀。在侧面以锯齿刀切开，然后把中间掏空就成了一个花篮了。
自制水果拼盘
自制水果拼盘
不足之处：
1.旁边的猕猴桃有点多余。
2.苹果皮有点多，卷的稍微有些紧。
3.猕猴桃花篮的外皮应该把外皮削了会更完美

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1、准备苹果1个，盐少许（用于雕刻好苹果后泡盐水，让苹果不变色），刀1把（有专业的水果长刀最好），案板1块。
2、苹果洗净，按图示切成小块。
3、横按苹果，把苹果芯切掉（方便食用又美观）。如图示。
4、取出一小块苹果拿在左手心，用刀刻出小花（偶刻的是中间高两边低的叶片状，如图）。
5、如图左手拿苹果，右手用刀（拇指借力在苹果皮上）划入果皮。
6、一直切到刀刻小花处。
7、然后把弄开的果皮去掉，一小块成品完成。
8、把其余的苹果用同样方法雕刻完成，放入备好的盐水中泡一会儿防止苹果变色。
9、摆盘。完成。

###其它资料参考###难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟
主料
苹果1个低筋面粉100克
辅料
鸡蛋1个黄油30克
糖粉20克
苹果玫瑰花的做法步骤1. 苹果洗净去核切成薄片
2. 水烧开，加入适量糖跟柠檬汁
3. 把苹果片放进去，关火盖上盖子焖一会儿
4. 苹果片变软即可，然后沥干水分备用
5. 黄油室温软化加入糖粉
6. 加鸡蛋和低粉混合在一起
7. 用手搓成面团后，将面团分成5等分
8. 然后搓成长条
9. 压平擀开，摆上7-8片苹果片（尽量摆在面皮中间，苹果片要层层叠叠）
10. 把下边向上折，包住苹果片
11. 将面团从一头向另一头卷起来，卷成玫瑰花，放入模具里
12. 依次做完，放入烤盘
13. 放进提前预热好的烤箱，下火200度，上火180度，中层烤25分钟左右至花瓣稍微变干
14. 最后再撒上糖粉就可以啦
15. 成品图
16. 成品图

###其它资料参考###拼盘名称
青红苹果之花开富贵
用料
青苹果 1个
红苹果 1个
步骤
1 红苹果洗净，然后如图削皮，尽量不要断，连着削到底。
2 削好的苹果皮卷起来，做一朵玫瑰花样。