###其它资料参考###酸辣泡菜包心菜的做法具体如下：
食材准备：糖，醋为一次性塑料杯2杯，水1-2碗，泡椒，包菜，胡萝卜适量 ， 盐100g 。
1、水里面放糖和醋搅拌至烧开溶解，晾凉备用 。
2、包菜洗净撕开，不要太小片，做完菜叶会缩在一起变很小 。
3、胡萝卜切条或片，蒜和辣椒切开 。
4、撕好的包菜和胡萝卜放适当盐 。
5、拌均匀，包菜体积慢慢变?。酥隼戳?。
6、静置半小时备用 。
7、加入泡椒 ， 小红辣椒拌匀 。
8、把包菜和第一步骤中的糖醋水一起装进可密封的容器里，水要淹过泡菜才可以 ， 密封等待 。
9、酸辣泡菜包心菜室温放一天就可以食用了 。
###其它资料参考###用凉开水实单的加入盐，鸡精，可以根据自己的口味加点五香，八角 ， 干辣椒 ， 在加入冰糖有助于泡菜的脆性 。放入在市场上买的泡椒和泡椒里面的盐水，在装入你准备好的坛子里，不能装满 ， 装三分之二，最后把你要泡得菜洗净晾干放入泡茶坛拿保鲜膜封住口盖上盖子坛边加满水就可以了 。【如果泡圆白菜晚上泡第二天早上就可以吃了】【天气热时你可以那个不用的盆子加入水把泡菜坛放进去避免盐水生花】
###其它资料参考###一、买新鲜的小红尖椒二斤 。
二、买新鲜的小红尖椒 。
三、加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟
四、仔细把辣椒冲洗干净 。
五、沥干辣椒水分 。
六、用牙签将辣椒插上眼 。
七、把辣椒泡入泡菜坛子里 。
八、坛子里加入半斤腌制盐 。
九、盖好盖子，坛沿里加入凉白开水 。
【泡椒包菜泡菜怎么腌制方法】十、20天后，腌制泡椒酸辣可口 。
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