7、装进另一纱袋 。如果纱袋够大，也可两个合一个 。如果只有一个 ， 葱姜的就不装，毕竟葱段之类捞出时容易一点 。
8、二个纱袋都放进锅中 ， 倒入足够淹没卤煮食物的清水，大火烧开 ， 再盖上锅盖中小火煮半小时左右备用 。
9、另起一锅放油，趁油温不高时放入适量碎冰糖 。
10、冰糖的量可根据肉的多少来 。我用了大约600克猪肉 ， 放了一把碎冰糖 。保持中小火，冰糖慢慢融化成褐色 。
11、快速放入剩下的桂皮八角香叶 。接着放五花肉入锅翻炒 。上色均匀就可以了 。把火关掉 。
12、把煮好备用的卤水慢慢倒进炒肉的锅中，放入洗净的藕、多半勺老抽 ， 四五勺生抽，适量食盐调味 。
13、大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢煮 。隔二十分钟左右翻动下，一般90分钟左右肉就可以出锅了 。
14、肉比藕易烂一些，煮好夹出来 ， 放凉后冻冷保存 ， 想吃时解冻即可 。
15、藕继续卤煮四十分钟左右 ， 时间自行掌握 。直到筷子可以轻松插入时关火 ， 让其在卤汁中继续浸泡二小时后取出 。剩下的卤汁可用干净容器装了 ， 放凉后冷冻保存，下次卤煮食物时添加进
16、凉拌的卤藕 。
###其它资料参考###肉洗净，藕去皮洗净，所有香料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）洗净，装在调料袋里（可以用纱布将香料裹起来扎好），干红辣椒剪成段，姜拍松待用；
2、砂锅装水，肉和藕段一起放入锅中，将调料包，辣椒段和拍松的姜块放进去 ， 加上老抽，老抽放到调匀后汤水呈酱红色即可，开锅煮；
3、大火烧开后 ， 将汤中的浮沫撇净，继续转中火熬煮，到肉香和香料香飘起来的时候，将藕段整个放入锅中，继续熬煮；
4、此时用筷子穿一下肉，如果可以轻松穿过 ， 可以往锅中加入盐、糖、胡椒粉调味，调出的味道，汤汁要略咸于自己习惯的咸度；
【藕卤了怎么做好吃吗】5
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