如果在饺子皮里加些粗粮面会健康 。想要保证饺子皮有韧性，不易破皮，可以选择豆面、小米面或黑米面，不仅能增加B族维生素的摄入 ， 而且粗粮中富含的纤维素也可降低血液中“坏胆固醇”的浓度，有助降低心脑血管疾病的风险 。
###其它资料参考###水饺要蒸5到15分钟分钟才可以吃 。
饺子分为内馅和外皮，都是比较容易煮熟的，热水煮饺子的话，最快5分钟就可以煮熟食用，如果是冷水下锅 ， 煮的时间会要久一些，炊具原因也会影响饺子煮熟的时间，饺子浮起来就是煮熟了 ， 可以凭这个判断饺子是否煮熟，浮起来后就可以捞出食用了 。
水煮饺子窍门：
1、不停的搅拌，煮饺子的时候一定要不停的进行搅拌 ， 不搅拌的话饺子很容易粘连在一起，捞起来的时候很容易破皮，既不美观，也影响口感 。
2、加入凉水 ， 煮饺子的时候加入凉水可以避免饺子煮烂，而且冷热交替的方法可以放饺子更劲道，吃起来口感更好 。
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