1、备好材料，将鸡爪洗净去掉指甲、去骨鸡腿洗净擦干后 ， 皮朝下切成适当大小，
2、下少许麻油把鸡肉煎至微金黄后起锅备用，
3、起汤锅倒入适当的水加入所有的配料，再把煎好的鸡肉放入，
4、倒入约半罐的高梁酒后，盖上汤锅盖入电锅闷煮（外锅倒约一米杯的水)
5、电锅跳起后，再用炉火（中小火)熬煮至胶质出来，
6、关火后再调味加入一小匙盐与几滴高梁酒 。
注意事项：
1、桂圆表层有许多灰尘，要用温水洗净 。
2、莲子无需浸泡，用水清洗一下，然后直接入锅就行 。
三、适合女士们食用的美容汤——沙参玉竹瘦肉汤
【功效】清心润肺，护嗓润喉，美白，抗氧化 ， 延缓衰老
原料：沙参、百合、玉竹、红莲子、芡实、薏米各15克、陈皮——5克、猪瘦肉——150克、、甜玉米——1根、盐——少许、
做法：
1、将材料分别用清水浸泡5分钟，然后捞出洗净沥干；
2、瘦肉洗净切大块，入凉水锅中煮开，捞出冲净沥干；
3、玉米洗净切段儿；
4、除盐外的所有材料放入电压锅内胆，注入1、5升清水；
5、选择“煲汤”档即可 。食用前加入少许盐 。
温馨提示：1、如果是用普通砂锅煲的话就要多放些水，因为煲的过程中会蒸发掉一部分水分；
2、使用砂锅就先把除玉米外的材料煲40分钟 ， 然后再放进玉米，继续煲半小时 。
四、助眠护心的小菜——炝拌莴笋
材料：莴笋一棵调料：盐适量蒜末适量花椒油适量
做法：
1、将莴笋横切成薄片加入适量盐腌制一个小时 。
2、戴一次性手套将腌制的笋片反复揉搓将水份倒出 。
3、锅烧热放入花椒炸香捞出花椒 。
4、将花椒油倒入腌好的莴笋上 。
5、拌入蒜末淋上芝麻酱即可 。
提示：这道菜口味清淡、爽口，关键是制作简单，忙碌劳累一周的你，在周末的晚上，吃上这款炝拌莴笋，会让你带着甜蜜进入你久违的梦香！
五、养心安神新吃法——酱猪心
主料：猪心
辅料：香葱、姜、面酱、豆豉、酱油、黄酒
作法：
1、先将猪心清洗干净切片；葱切段；姜切片 。
2、锅内添少量清水，放入猪心、葱段、姜片；再倒入适量黄酒、酱油、面酱、豆豉 。
3、用小火炖至猪心熟透，捞出晾凉即可食用 。
小提示：食用时可以撒些香菜，喜欢吃辣的朋友还可以蘸着辣椒酱同食 。
六、留住健康——芦笋胡萝卜汁
芦笋所含蛋白质、多种维生素和矿物质的质量都优于普通蔬菜，在西方被誉为“十大名菜之一” 。
芦笋被营养学家认为是健康食品和全面的抗癌食品，芦笋和胡萝卜兼有降低血压，保护心脏的功效，对肥胖者也比较有利 ， 常饮芦笋胡萝卜汁，留住健康变得更容易 。
用料：芦笋、胡萝卜、冷开水、冰块
做法：
1、将芦笋洗净 ， 去除老根，切成小段 。
2、胡萝卜洗净 ， 去皮然后切成条状；
3、将芦笋、胡萝卜放入果汁机中 ， 加入冷开水搅打均匀，倒入杯中加冰块调匀即可 。
小贴士：
1、芦笋不宜存放一周以上食用，而且应低温避光保存；芦笋中的叶酸容易被破坏，若用来补充叶酸，应避免高温烹煮 。
2、芦笋中含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食 。
3、芦笋宜选外形较粗，花苞紧密，以手轻捏能轻易折断者为鲜度最佳 。
七、让你永远年轻的五谷养生糊
原料：黄豆50克，黑豆50克，绿豆50克，红小豆50克，紫米50克，红糖适量（根据个人的口味随意调整)
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