上海老字号餐馆主要有上海老饭店、沈大成、老正兴菜馆、德兴馆、杏花楼、南翔馒头店、王宝和酒家和功德林 。
上海老饭店
推荐:条头糕,鲜肉月饼,小馄饨,糍毛团,赤豆糕,蟹粉小笼,豆沙青团,双酿团
老正兴菜馆
推荐:八宝辣酱,红烧肉,狮子头,醉鸡,酒酿圆子,三鲜砂锅,蟹粉狮子头,糟溜鱼片
德兴馆
杏花楼创始于清朝咸丰元年,主要经营点心、本帮菜、粤菜 。这里的肉松咸蛋黄青团非常出名,内馅的内容非常丰富,蛋黄的颗粒感配上肉松的湿润感,非常美味 。这里的月饼登陆上海近百年,其传统的豆沙、莲芸、椰蓉、五仁已成为“四大金刚” 。
推荐:特制叉烧酥,千层萝卜酥,红豆沙小圆子,苏式熏鱼,水晶虾仁
南翔馒头店
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南翔馒头店是一家百年老店,创立于光绪二十六年(公元1900年) 。这里每天都有很多人排队购买,他家蟹粉小笼、鲜肉小笼包、蟹黄灌汤包样样齐全,味道正宗,是城隍庙非常受欢迎的小吃之一 。小笼馅料足且肉鲜而紧实,皮薄汤多不油腻,味道非常棒 。
推荐:蟹粉小笼、鲜肉小笼、蟹粉灌汤包、蛋皮汤杏花楼(福州路总店)
王宝和酒家
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王宝和酒家始创于乾隆九年,是一个名声在外的老字号 。这里的清蒸大闸蟹非常出名,蟹肉细嫩,膏似凝脂,搭配温热的王宝和黄酒,非常美味 。
推荐:蟹壳黄 , 蟹粉两面黄 , 王宝和黄酒 , 蟹粉烩豆腐 , 全蟹宴 , 清炒蟹粉 , 蟹粉鲜肉月饼 , 蟹粉狮子头 , 蟹粉小笼包 , 清蒸大闸蟹
功德林
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功德林创始于1922年,是一家具有八十多年历史的著名老字号品牌企业,享有素食鼻祖之称 。他家有名的菜肴有黄油素蟹粉、素鸡、素鸭、素火腿等两百余种 。功德林真的是上海资历较老的美食馆子,各种美食都是素食仿荤,很有特色的一家店 。
【上海老字号餐馆有哪些 上海最值得去的老字号餐厅】推荐:素鸭,蟹粉豆腐,蟹粉,黄油蟹粉
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