1、首先去除花菜菜叶,削去菜花上污脏的部分,掰成直径3-5厘米的小朵,放在水中稍浸泡5~10分钟后,然后冲洗下,放在篓中沥去水分 。
2、接着锅中放水,加两大勺盐进去,等到水煮开之后,将花菜倒入,煮几分钟至菜花七成熟,关火捞出 。注意不能煮得太熟,不然很容易碎掉 。
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3、捞出后放入大的竹筛子中,平铺开后,在太阳下晒两三天 。
4、晾晒过程中记得翻面,晒干就可以收起来了 。最后装到密封袋或者罐子中,密封阴凉处保存 。
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