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珍珠汤是什么汤( 二 )

生活百科切成


技术要领：
糯米圆粒大小要均匀，甜度要适中
###其它资料参考###珍珠汤的做法
1.西红柿用筷子扎上在火上烧一下，扒掉皮，切成小块 。
2.锅中加水，放入西红柿烧成汤 。
3.蛋清打散加入面粉中，再加少许水，将面粉搅成小面疙瘩 。
4.将面疙瘩下入西红柿汤中 。
5.蛋黄打散泼入汤中烧开一分钟 。
6.加盐、味精、调料油、撒葱末出锅 。
###其它资料参考###东北珍珠汤的制作方法：
材料
面粉40克，鸡蛋一个，虾仁十克 ， 菠菜20克，高汤200克，香油，食盐各少许
制作方法
一、取鸡蛋清与面粉，加少许水和成面团揉匀，擀成薄皮 ， 切成黄豆大小的丁 ， 搓成小珍珠球（面疙瘩一定要小，利于消化吸收）
二、虾仁洗净，切成小?。げ擞每桃幌?nbsp;， 切成末
三、将高汤放入锅内 ， 下入虾仁丁 ， 加入盐，烧开后下入面疙瘩煮熟，打入鸡蛋黄加菠菜末，香油，盛入小碗即可 。
鸡蛋营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素 ， 可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用 。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍 ， 虾和鱼肉相比 ， 所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高 ， 同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
###其它资料参考###珍珠面汤是我们生活中常见的美味汤，制作过程非常的简单 ， 用温水和面成小疙瘩，快速用筷子搅拌，面疙瘩一定要小点，然后搭配各种配菜，可以将配菜切成小丁或是细碎状，这样做出来的珍珠汤小疙瘩汤才细腻，更美味 。
主料
白面100g
辅料油适量
盐适量
菠菜20g
番茄1个
干豆腐1张
土豆1个
藕50g
韭菜50g
鸡蛋1个
1.面粉
2.将土豆，番茄 ， 藕，切成小?。啥垢谐煽硭浚?菠菜切成段
制作珍珠小疙瘩汤汤的详细步骤是什么呢？
3.用温水 ， 将面和成小疙瘩
4.锅内入油，依次倒入番茄 ， 藕丁，土豆丁进行翻炒 ， 然后倒入少量的酱油 ， 再将干豆腐下入锅中翻炒
5.添入水，大火烧开，然后将和好的面疙瘩分散的撒入锅中，继续大火烧开
6.将菠菜下入锅中
7.打入一蛋液，大火烧开，放入适量的盐
8.将韭菜撒入锅中，关火，然后搅拌均匀即可出锅
制作珍珠小疙瘩汤汤的详细步骤是什么呢？
9.盛出装碗即可
小贴士
珍珠汤其实是很快手的一道汤面，和面疙瘩最好用温开水，疙瘩尽量小一点，会比较好吃，呛汤配菜可以根据自己的喜欢随意放，最后出锅撒的韭菜可以换成蒜苗 。
###其它资料参考###珍珠汤的制作材料：
主料：玉米（鲜）350克
辅料：豌豆苗100克
调料：盐3克,白砂糖5克

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