###其它资料参考###未开封的黄油最好是冷藏保存，冷藏温度在2-8°C时 ， 黄油可以保存6-12个月不变质 。
黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间冷冻储存 。虽然冷冻可以保质更久，但是冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化 。黄油在室温时会自然软化，温度越高软化越快，腐败的也越快 。
扩展资料：
黄油食用价值
1、牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等 。因此，黄油是维生素A和维生素D的极好来源 ， 它的黄色则来自于胡萝卜素 。
2、黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维生素，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇 ， 黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排 ， 烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富 ， 而且很香醇味美，绵甜可口 。
3、黄油是牛奶提炼出来的 ， 富含丰富的氨基酸，蛋白质 ， 还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材 。
4、黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
5、黄油富含脂肪 ， 维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；饱腹感 。
参考资料来源：百度百科-黄油
###其它资料参考###1.黄油常温保存容易坏，一般是冷藏保存，开封后的黄油应该尽快食用，短时间保存可在5℃冷藏，虽然可以在-10℃的环境中长期保存 ， 但会对口感和质量有一定的影响 。
2. 要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏 。
3.锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质 。
4.如果要用到黄油，且一块下来，剩下的立即放回冰箱 。
5.尽量不要反复冷冻软化，这会降低黄油的保质期 。
6. 如何判断黄油新不新鲜？切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜 。
7.如果外面比里的深，说明黄油已经被氧化了 。
8.如果还在保质期内，可以密封后冷冻3-6个月后再使用 。
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