2.大豆：大豆成分中含有丰富的植酸，植酸在和蛋白质、矿物质相结合的食物容易习惯成一些复合物，会影响身体对于蛋白质和矿物质元素的吸收 。因此不可以搭配 。
3.牛肉：牛肉和猪肉是不可以一起搭配的，这是因为猪肉属于微寒的食物 ， 牛肉属于热性的食物，因此并不适合大家滋补 。
4.羊肝：在中医上这两种食物不可以搭配，主要从药性上来看，这两种食物会影响药效 。
上文中已经较为详细的为大家介绍了叉烧滑蛋的一些烹饪技巧，整体做法也是非常简单的，喜欢这种美食的小伙伴，大家可以根据自己的喜好进行搭配食用，希望上文中的介绍对大家有所帮助 。
文章插图
叉烧蒸蛋
是一次在快餐店吃叉烧局蛋饭学到的 。去买叉烧，尽管好多“减肥顾问”要求我吃瘦肉，包括最近为我贴耳朵减肥的医生也再三警告要吃瘦肉，且要少吃！ 最终我还是要了五花叉，七分瘦三分肥！这才是叉烧的最高境界！怎么能吃净瘦呢?。〔牧希翰嫔?nbsp;， 鸡蛋，盐，葱花 1.一个鸡蛋做一碗（吃饭的碗，再大点也没关系），大碗就两个鸡蛋，但不要三个鸡蛋 ， 那样鸡蛋羹就不嫩了；
2.记住鸡蛋打的很均匀后，加入淡盐水，这是最大的窍门可以不让底部有沉淀，自己可以先尝尝这淡盐水的味道，要淡一点，因为后面还要放酱油；既然要加盐 ， 所以自然用温水最好，那么为什么盐水要另外准备，怎么不直接加蛋液里呢？那是因为这样盐可以事先在温水里融化，和蛋液融合的更均匀；
3.蒸的时候用不着给鸡蛋液加盖，有锅盖就可以了，但记得把锅盖留出一条缝就Ok了 ， 大火开蒸吧，中途可以打开半个盖子来看看，表面全部凝结后再蒸会就可以了，蒸锅先加热一会再放入蒸，全程也就10分钟左右；
###其它资料参考###叉烧韭黄炒蛋的做法
叉烧切细条，韭黄切段 。鸡蛋打散，加入味琳牛奶 ， 淀粉水打匀 。据说这样鸡蛋炒出来比较松软 。如果没有味琳和牛奶 ， 就加一点砂糖打散也可以的 。
【叉烧中鸡蛋是什么】少量油起锅，保证锅底都有均匀的一层油 。把鸡蛋液倒进去之后轻轻搅散，就是让已经凝固的拨上来，让没有凝固的流到锅底 。刚刚呈凝固状就可以先盛起来了，不要炒的太熟了 。
锅里加一点油，把韭黄略炒，可以加一点盐 ， 叉烧倒进去略炒，浇上叉烧的蜜汁，稍微煮一下，让汁变稠，翻动一下之后叉烧就变成好看的颜色，鸡蛋倒进去 ， 翻一翻马上熄火 。
做好了 。
###其它资料参考###叉烧炒蛋的做法
1.食材：叉烧和鸡蛋 。
2.将鸡蛋打入碗中，倒入几滴白醋 。
3.倒入适量的鱼露 ， 打成蛋液 。
4.热锅 。
5.倒入适量的粟米油 。
6.倒入蛋液 。
7.铲起 。
8.将叉烧切小块，放入炒锅中，煸炒出油 。
9.将鸡蛋回锅 。
10.炒匀，即可关火 。
11.盛入容器中，上桌后就可美美享用啦
###其它资料参考###材料
鸡蛋 2个
■ 调味料（以下4种混合）
しょうゆ （酱油）大勺1
みりん（一种料酒和糖的混合调味料）大勺2
水大勺1
だしの素（日式鲜味料）少许
这是2个鸡蛋的配料 。先把鸡蛋煮熟，剥皮 。
把鸡蛋放入保鲜袋，倒入调味料 。冰箱里放一晚上就行了 。
###其它资料参考###叉烧肉是烧烤肉的一种，粤菜中极具代表性一道菜，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种 。多呈红色 ， 瘦肉做成，略甜，好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢 。
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