1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果 。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平 。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂 ， 防止动脉粥样硬化 。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪 。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果 。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成 。
3、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉 。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害 ， 并有利尿消肿的功效 。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去 。
4、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦 ， 在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等 。
营养成分
热量：47.05大卡
胡萝卜素：334.2微克
钾：257.81毫克
钙：71.59毫克
维生素C：57.84毫克
维生素A：54.67微克
磷：40.76毫克
叶酸：28.2微克
镁：27.77毫克
钠：9.79毫克
碳水化合物：8.96克
【沙白冬瓜汤什么功效】
膳食纤维：2.48克
脂肪：1.72克
蛋白质：1.41克
烟酸：1.09毫克
铁：0.95毫克
维生素E：0.75毫克
硒：0.72微克
锌：0.27毫克
铜：0.24毫克
锰：0.15毫克
碘：0.12微克
维生素B6：0.06毫克
维生素B2：0.05毫克
维生素B1：0.03毫克
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