###其它资料参考###财鱼萝卜汤的做法
1.将财鱼分成鱼骨头和鱼片.(骨头用来煮汤,鱼片用来放汤里烫着吃.)
2.将剁好的鱼骨和鱼肉放清水里泡上一会,泡去血水.(这样煮出的汤才够白.一定要泡白啊,不泡的话,煮出的可是黑汤哦.)
3.将切好的鱼片加入鸡蛋清,生粉拌匀.(这样下到汤里煮出来的鱼片会更嫰,更鲜)
4.将萝卜切块备用
5.锅烧热后放油,放入姜块炒出香味再放入财鱼骨翻炒,加少量的盐,料酒,鱼骨炒出乳白色后加清水煮汤(水量为盖住鱼骨后的3倍.)大火烧开转文火45到60分种.中途放入白萝卜片.最后放鸡精和白胡椒粉 。(越煮汤越白,同牛奶样白.)
6.汤煮好后,装在火锅里,放财鱼片烫着吃即可.(材鱼做火锅也可加入豆腐,金针菇)等白色的配菜.
###其它资料参考###炖鱼可以放萝卜，我个人比较喜欢这个口味 ， 下面来看看做法步骤：
【萝卜鱼】
材料：鱼肉、白萝卜、辣椒、葱、生姜
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、花生油、生抽
【详细做法】
1.准备好一条鱼，处理干净后把鱼头去掉，鱼头可以自己留着炖汤，我用的是罗非鱼，这种鱼没有小刺，吃起来很方便 。把准备好的鱼肉切成鱼片 ， 可以切薄一点，这样子容易熟 。切好的鱼片 ， 先用清水清洗一下，接着挤干水分 。最后来腌制一下，放入半勺盐、少许胡椒粉、一点料酒，把鱼片搅拌均匀，接着打入一个鸡蛋清搅拌均匀，然后放入一勺干淀粉，继续把鱼片搅拌均匀，最后倒入一点花生油，把鱼片搅拌均匀腌制30分钟以上 。
2.准备一个白萝卜，削好皮之后 ， 把它擦成丝备用，也可以把萝卜切成小块 ， 不过擦成萝卜丝比较容易熟 。锅里倒入花生油，放入一点生姜炒香，接着把鱼骨头放进去煎一下 ， 把它的两面都煎好，最后倒入热水 ， 开大火煮2分钟 。
3.时间到了之后，再调一下味 ， 放入一勺生抽、小半勺盐、少许胡椒粉，接着把萝卜丝倒进锅里，开中火让它煮2-3分钟 。萝卜丝煮熟之后，把鱼骨头跟萝卜丝捞出来装入砂锅里面或者盘中，剩下的汤汁继续烧开 ， 然后把腌制好的鱼片放进去，尽量把鱼片放得散一点 。鱼片定型之后，用大勺子轻轻地推动一下 ， 让鱼片受热均匀，鱼片烧开之后，继续煮1分钟左右就可以出锅了 。
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